Hruškova marmelada - kulinarika.net

Venturini  

član od: 29.1.2002

sporočila: 1479

28. avg 2007 18:56

 

To je tako kot tisti štos. Pride prevoznik na mejo pa ga carinik vpraša kaj prevaža. Pa pravi džem. Pa carinik reče, daj papirje in odpri kamijon. Gre carinik nazaj pogledat, pride spet do voznika in pravi:"Kako je zdaj to?!? Vi pravite da vozite džem, na papirjih piše jam, jaz vidim pa marmelado!"

 

Lp Saša

Mir in dobro!

Kristina  

član od: 13.1.2007

sporočila: 425

31. avg 2007 23:53

Moram povedat, da skoraj ne morem verjet ko sem prebrala, da ste delale hruškovo marmelado, pa še celo to kako dobra je!Moja mama se jo je letos spravila prvič delat, ker imamo ogromno hrušk, ne viljamovk, tistih "navadnih" in moram rečt da marmelada ni prav nič dobra, ker je taka "grisasta",še najbolj spominja na frutek,tako da je bila mama razočarana.Res pa da ni dodala želirnega sladkorja in nobenih drugih dodatkov.Je pa pogruntala nekaj drugega - v drugi rundi je kuhala slivovo marmelado, slivam je prej odstranila lupinico (s pomočjo neke čudne prastare mašince, ki ji jo je posodila teta),in jo potem zmešala s hruškovo, vse skupaj še malo pokuhala in je zelo dobra. No, za drugo leto pa vemo kako... Kristina

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17654

1. sep 2007 8:22

Kristina, je seveda odvisno od sorte hrušk, kakšna bo marmelada. rimljanka

mimika  

član od: 7.1.2002

sporočila: 2107

1. sep 2007 10:28

z mami sva jo skuhali pred dnevi iz viljamovk. Dodala sem malo rabarbare, pozabila sem pa na cimet. marmelada je krasna. malo za spremembo in verjetno bo edina, ker ni drugega sadja. mimika

juhica101  

član od: 28.10.2003

sporočila: 814

2. sep 2007 10:10

Kaj pa kombinacija moškatnih buč in hrušk? Na žalost letos odpade mešanica kutin in hrušk, ker je kutino dotolkel hrušev ožig... Kristina tudi marmelada iz kutin in hrušk je bolj podobna #fruteku# ali čežani, kot pa pravi marmeladi. No, vsaj moja je. Je pa bila vseeno zelo dobra... LP juhica

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17654

2. sep 2007 10:19

juhica101, pa limono dodaj, ne more biti slabo. rimljanka

juhica101  

član od: 28.10.2003

sporočila: 814

2. sep 2007 12:51

Limono je treba tako ali tako dodati, če ne sadje (hruške in kutine) porjavi..... juhica Sporočilo je spremenil(a) juhica101 dne 02. sep 2007 12:51:27

jade  

član od: 11.11.2004

sporočila: 6303

2. sep 2007 12:55

 zgleda, da moje  tega ne vejo, ker nisem dala , pa je marmelada lepo rumenkasto bela. (dala sem samo hruške, sladkor, želin) jade

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17654

2. sep 2007 13:02

jade, ni vedno res, da porjavijo, je odvisno od sorte. Oziroma, točneje, od tega, ali vsebujejo encim, ki povzroči porjavenje. Nekatera jabolka nikoli ne porjavijo, nekatera pa takoj.

Kutine res hitro porjavijo z jabolki in hruškami je pa tako, da je res od sorte odvisno.

rimljanka

juhica101  

član od: 28.10.2003

sporočila: 814

2. sep 2007 16:23

Jabolka, ki vsebujejo veliko jabolčne ali malične kisline (ki je prisotna tudi pri kosmuljah,....., hruškah-tudi citronska kislina) ne porjavijo. Kasneje pa se v predelavi sadja uporablja C vitamin, da se ohrani naravna barva... lp juhica

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrteta
Kaj danes za zajtrkgligor
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti