osje gnezdo - kulinarika.net

petika  

član od: 11.11.2005

sporočila:88

tema odprta - 26. sep 2007 13:41 | ogledi: 4.589 | odgovori: 9

Ali kdo pozna to sladico, ki ima skutin nadev?

petika

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7857

26. sep 2007 13:48

Osja gnezda, kot jih jaz poznam, so brez skutnega nadeva, ampak tako maslena, da se kar slina cedi, še posebej mlačna, ko se ti kar stopijo v ustih. Iz maslenega kvašenega testa. Verjetno je pri vas skuta že nadgradnja. Si mi naredila lušte. Loni Makaroni

petika  

član od: 11.11.2005

sporočila: 88

26. sep 2007 14:08

Ko sem hodila še v šolo, so jih prodajali v prodajalni kruha na tržnici v Mostah(Ljubljana), drugje pa jih s skutinim nadevom nisem videla. Sem pa po trgovinah videla pe take z orehi in rozinami! petika

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7857

26. sep 2007 14:42

Saj te plžke jaz poznam, ampak ni isto, naša mama jih je pekla v sitem pekaču kot buhtlje in so tudi tako visoko vzhajali, no, malce nižji so bili. Pa preden jih da peči, jih še fajn prelije s stopljenim maslom. Se moram zraven prisliniti, ko jih ob naslednjič delala. Loni Makaroni

morska medvedka  

član od: 31.8.2004

sporočila: 2716

26. sep 2007 17:09

Jaz sem že lep čas nazaj delala v pekarni. In smo delalai osja gnezda s skuto. In sedaj tudi kruhar ki vozi kuh v našo vas prodaja takšne. Drugačnih sploh ne poznam

petika  

član od: 11.11.2005

sporočila: 88

27. sep 2007 14:06

morska medvedka dej plis zaupaj vsaj približno kakšne so sestavine in postopek izdelave. petika

morska medvedka  

član od: 31.8.2004

sporočila: 2716

27. sep 2007 16:17

Ja mi smo delalai kar iz testa za potico. To smo razvalali bol na dolgo in ozko. Potem pa zmešali za nadev skuto, rozine, limonino lupino, rum, sladkor, mal soli (po mojem lahko dodate doma tud mal smetane, mogoče še jajček. To v pekarnah ne delajo ker je predrago). Nadev smo namazali po testu in zvili v dolgo kačo. Narezali smo jo na 2 cm široke koščke. Te smo zložili na pekače obložene s peki papirjem, tako da so ležali (upam da razumete ) in jih mal potlačli z rokami, da so bili bol plošnati. Pol se pa sam speče. Stopinj in temperature žal ne vem več. Upam da sem vam kaj pomagala. Lep dan vsem skupaj.

petika  

član od: 11.11.2005

sporočila: 88

27. sep 2007 16:23

hvala za pomoč! petika

(: veki :)  

član od: 22.6.2007

sporočila: 55

2. okt 2007 22:56

Osja gnezda delajo pri pekarni Orehek_ Nuita. Prodajajo jih v tistih trgovinah, kjer imajo njihov kruh. (: veki :)

(: veki :)  

član od: 22.6.2007

sporočila: 55

2. okt 2007 22:57

Delajo s skutnim in pehtranovim nadevom. (: veki :)

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Ossi
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti