Bezeg - kulinarika.net

Dolores  

član od: 20.6.2005

sporočila:1304

tema odprta - 29. mar 2009 12:32 | ogledi: 12.241 | odgovori: 32

Če kdo potrebuje sadike divjega bezga, jih lahko zastonj dobi pri meni.

Dolores

anitram1  

član od: 18.6.2008

sporočila: 608

29. mar 2009 14:58

s katerega konca pa si? anitram1

Milži  

član od: 8.6.2007

sporočila: 1427

29. mar 2009 15:11

Dolores je to z rdečimi jagodami, koliko pa zraste v višino. Milži

Dolores  

član od: 20.6.2005

sporočila: 1304

29. mar 2009 17:50

Sem iz Logatca, dozorele jagode so pa črne, v višino zraste okoli tri metre. Dolores Sporočilo je spremenil(a) Dolores dne 29. mar 2009 18:16:02

Sy  

član od: 11.12.2003

sporočila: 1057

29. mar 2009 19:32

joj, jaz sem takoj za to, prosim Sy

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17640

29. mar 2009 20:18

Dolores, potem bi bilo pa lepo in prav, če bi povedala pravo ime te rastline. To je ČRNI BEZEG (Sambucus nigra). V Sloveniji poleg njega rasteta še dva, en je tudi grmast, enake višine, a so dozorele jagode rdeče, to je DIVJI BEZEG (Sambucus racemosa). Tretji je zelnat, habat slovensko, Sambucus ebulus.

Mimogrede si naredila zmešnjavo, pa še divji bezeg je, vsaj njegove jagode, strupen, ne ravno smrtno sicer, pa vendar.

Še linki do vseh treh, za nekaj več fotk:

Divji bezeg: http://images.google.si/images?hl=sl&um=1&sa=

Črni bezeg: http://images.google.si/images?hl=sl&q=sambucus%2

Habat: http://images.google.si/images?hl=sl&um=1&sa=

 

rimljanka - zasebno mnenje

Dolores  

član od: 20.6.2005

sporočila: 1304

29. mar 2009 20:56

Vsekakor je to sambucus nigra. Jaz delam iz njega šabeso, pa bezgovo vino, čaj, pa še vedno sem živa. To je bezeg, ki je bil včasih pri kmečkih hišah obvezen, saj je v celoti zdravilen. Rimljanka, hvala za strokoven nasvet. Dolores

HSIMONA  

član od: 22.10.2003

sporočila: 64

30. mar 2009 8:41

Po novih spoznanjih pri poznavalcih zdravilnih rastlin, je vse razen cvetja, ker pač prevladajo njegovi pozitivni učinki, karcinogeno. Zato naj bi uživali samo cvetje v čajih. Simona

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17640

30. mar 2009 8:56

Ja, Dolores, samo ti ponujaš doivji bezeg, ka rpa seveda ni ista vrsta kot črni bezeg.

HSIMONA, lahko kakšen relevanten vir navedeš, da podkrepiš svojo trditev?

rimljanka - zasebno mnenje

larisa1  

član od: 16.12.2003

sporočila: 167

30. mar 2009 8:57

Da so surove sveže jagode bezga strupene je bilo znano že stari ljudski modrosti. Zato ga je potrebno za sirupe, sokove in marmelade termično obdelati oz. prekuhati. Tako kot pri vseh stvareh - od čajev in drugih rastlinah je pri uporabi potrebna zmernost in se lahko uporablja le občasno. larisa1

HSIMONA  

član od: 22.10.2003

sporočila: 64

30. mar 2009 11:24

Vir za strupenost bezga je predavanje g. Jožeta Majesa za poznavalca zdravilnih rastlin. Drugi pa predavanje Sama Krefta o souporabi zdravilnih in sintetičnih zdravil. Oba sta nam povedala, da po novejših raziskovanjih se pri bezgu sme uporabljati samo cvetje brez pecljev. Simona

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti