Bezeg - kulinarika.net

Jennny  

član od: 11.9.2010

sporočila: 49

14. apr 2011 13:03

hehe Janko.hvala tudi tebi.nic nimam proti rekreaciji,se zelo fajn je.zatakne pa se pri usivih bezgovih cvetovih.tu okrog Cerkniskega jezera (na 24 km poti) nism pred par leti nasla niti enega cistega cveta,grmov pa na stotine. Jennny

sara.vidmar  

član od: 12.1.2005

sporočila: 654

14. apr 2011 13:26

Če so ušivi, potem res ni kaj, če pa so gor take mal črne bibe , pa cvet malo potreseš, jih nekaj pade dol, potem jih nekaj odpade že v košari, ko hodiš proti domu, najbolj vztrajne pa prepričaš, ko cvetje doma položiš na (recimo časopisni) papir. 

Če je cvetje še bolj mlado in čvrsto, prenese tudi krajše in nežno splakovanje pod tekočo vodo. 

 

Se ga tudi jaz že veselim!  

sara

Tanaya  

član od: 10.12.2010

sporočila: 152

14. apr 2011 15:19

Jaz se tud že veselim, predvsem bezgovega soka. Smo ga ravno zadnji liter popili od lani. Tanaya

anaeva  

član od: 14.11.2007

sporočila: 1742

14. apr 2011 19:28

Jenny,če se boš namesto na Cerkniško jezero odpeljala malo višje,recimo od Menišije proti Otavam ga je zelo veliko in ponavadi je brez črnih podnajemnikov.Seveda je malo pozneje kot ob jezeru....

anaevahttp://poosmiinpol.blogspot.com/

vedic  

član od: 20.4.2011

sporočila: 4

20. apr 2011 23:36

Pozdravljeni,

Zanima me, ali bi imel še kdo na voljo sadike Sambucus nigra. Potrebujemo jih kar nekaj za nov nasad.

Zanimivost te partikularne vrste je naprimer ta, da naj bi bil izjemno efektiven proti t.i. Svinjski Gripi ter proti t.i. Ptičji Gripi.

http://www.blackelderberry.info
During an in-vitro study carried out in London, black elderberry extract was found to be at least 99% effective against the H5N1 strain otherwise known as Avian Bird Flu.

O dejstvu, da je bezgov sok daleč najbolša pijača Ever, sploh ne bom zgubljal besed

 

p.s.: pa ful mate odličen forum. ker car je tole naheku?



vedic

Sporočilo je spremenil(a) vedic dne 20. 2011 23:37

atos  

član od: 30.10.2008

sporočila: 105

11. maj 2011 18:05

Bom tudi jaz nadaljevala kar v tej temi.

Zanima me, če kdo dela tudi kakšno pecivo iz bezgovih cvetkov (razen ocvrtega v palačinkini masi)?

 

Lep pozdravček

atos

jovita  

član od: 8.7.2007

sporočila: 394

21. maj 2011 19:43

Mene pa zanima, če ima kdo izkušnje z zamrzovanjem bezgovih cvetov? Sem po netu iskala, pa nič uporabnega našla.

lp

jovita

majamarko  

član od: 26.9.2003

sporočila: 2565

21. maj 2011 20:17

Najbrž misliš to prej posušenih za čaj? Nisem še slišala, ampak če bi že, bi najbrž šla po tej poti - najprej sušenje.

lp,

anaeva  

član od: 14.11.2007

sporočila: 1742

21. maj 2011 21:05

Jovita,vem,da jih kulinaričarke zamrzujejo,ker so o tem pisale lansko pomlad.

malo poišči za nazaj.

Zamrzovale so po 30 svežih cvetov skupaj.Toliko so jih namreč uporabljale pri receptu za sok ali sirup.

 

Atos,nedolgo nazaj je na TVS v oddaji Dobro jutro  Ana Roš kuhala pašto iz bezgovih cvetov.Sledila nisem

ampak oddaje so itak v arhivu

 

http://www.rtvslo.si/dobrojutro/articles.php?id=40

 

In posušeni so čudoviti za čaj

anaevahttp://poosmiinpol.blogspot.com/

jovita  

član od: 8.7.2007

sporočila: 394

22. maj 2011 15:47

Hvala Anaeva. Danes sem dala zamrznit osmukane cvetove bezga. Uporabila jih bom za omlete. Sporočim, če bo poizkus uspel.

Naredila sem 9l sirupa, posušila za čaj. Ostale cvetove bom pustila, da dozorijo za sirup iz bezgovih jagod.

jovita

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti