sok iz bezga - kulinarika.net

bisagolf  

član od: 16.11.2008

sporočila:135

tema odprta - 20. maj 2009 13:28 | ogledi: 7.811 | odgovori: 11

Pozdravljene članice

Imam eno vprašanje. Časovno kako dolgo lahko stoji domači sok iz bezga? Rada bi ga naredila v večjo zalogo in ne bi rada, da bi potem tam za tri mesece vrgla vse v koš, ker se mi pokvari.

Hvala

ter lep sončen dan še naprej

bisagolf

Kyara  

član od: 24.5.2006

sporočila: 2384

20. maj 2009 14:00

Če ga ne spijemo prej, ga imam celo leto!

Kyara

matisa  

član od: 22.9.2004

sporočila: 92

20. maj 2009 14:35

Če ga boste pasterizirali, to pomeni segreli po 24 urah namakanja do vretja in zaprli v sterilizirane steklenice, potem garantirano zdrži več kot eno leto. Torej je to stvar priprave... in seveda tega ali ste pripravljeni nekaj vitaminov za voljo obstojnosti izgubit. Če vas zanima bolj konkretna priprava pa napišite. matisa

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17640

20. maj 2009 14:39

Vsaj ene 6 receptov za bezgov sirup je objavljenih....................morda bi se pa le kaj našlo tudi tam.

rimljanka - moderatorka Kulinarične Slovenije

cellnet  

član od: 5.7.2005

sporočila: 566

20. maj 2009 17:18

meni je en pozabljen kozarec narejen po receptu jelene de belder iz knjige okus po cvetju pozabljen v kleti zdržal nekaj let. nepasteriziran. okusen je bil kot prvo leto. cellnet

neznan uporabnik

sporočila: -1

20. maj 2009 17:45

bezgov sok (sirup?) delala že na več načinov, pokvaril se je enkrat, ker je bila klet pretopla. vodo s sladkorjem prekuham. bezga ne namakam predolgo oz. ga namakam toliko časa, kot piše v receptu (nekje en dan, nekje dva, delala sem ga tudi že po receptu, kjer je procedura trajala 5 dni). najbolj važno pa se mi zdi, da so steklenice popolnoma čiste, predvsem tisti del z navojem ali pa za odebeljenim robom, ravno tako zamaški. steklenice z ozkim grlom napolnim skoraj do roba. v steklenice precejam skozi najgostejše sito. ko je steklenica zaprta, jo obrišem do čistega. in tudi več kot toliko ne pretiravam s količino bezgovih cvetov, fliknem še ene par viška noter, odvisno kako veliki so cvetovi in tudi koliko cvetnega prahu še imajo na sebi. japaja

tuna1  

član od: 10.8.2008

sporočila: 49

20. maj 2009 20:36

Ali se lahko sok spravi v plastenke? tuna1

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17640

20. maj 2009 21:03

Pri nas se obnese, tuna1.

Kitanna  

član od: 16.12.2008

sporočila: 116

21. maj 2009 10:19

Rimljanka ali pri vas dajete v plastenke vroč ali hladen sirup? Lp Kitanna

matejac  

član od: 8.6.2004

sporočila: 446

21. maj 2009 10:33

Nisem rimljanka, ampak jaz vedno hladen sirup stekleničim. Posrtežem z limono in ledom. Mateja

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17640

21. maj 2009 10:35

Sem rimljanka in hladen sok stekleničim, pravzaprav plastenčim .

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti