Listnato testo - nujno - kulinarika.net

nola  

član od: 25.1.2006

sporočila: 3112

11. mar 2012 13:20

Vanja, mene pa zelo zanima tvoj način priprave z maslom na zunanji strani, a nam ga zaupaš? Jaz ga delam po običajnem receptu - pa zlagam, pa valjam pa zebe me v roke - če obstaja kakšen preprostejši način bom zelo vesela.

nola

nola  

član od: 25.1.2006

sporočila: 3112

11. mar 2012 13:48

Hvala bannanna, bom vsekakor probala, pa ti sporočim kako je uspelo. Videti je vsekakor obetavno.

nola

Vanja_v_ZDA  

član od: 14.11.2008

sporočila: 6073

11. mar 2012 15:02

Za listnato testo, pripravljeno z maslom na zunanju strani, pripraviš dve vrsti testa:

Prvo: Na zunanji strani je testo s 400 g masla in 185g moke.NArediš kocko 15x15cm, zaviješ v folijo in daš v hladilnik.

Drugo: Notranje testo je 420g moke, 2 žlički soli, dve kapljici kisa, 185ml vode, 115g masla. narediš testo, zaviješ v folijo in daš na hladno.

Potem najprej razvaljaš prvo testo, nanj položiš nerazvaljano drugo testo, narediš paketek, zaviješ v folijo in postaviš v hladilnik, da se dobro ohladi.

Potem ženska tako zakomplicira, da nimam pojma, če sem sploh pravilno prelagala. Kljub vsemu delu in cel dan "umazanemu" pultu, je testo res dobro. Kot vse ostalo iz njene knjige. Naslednji challange bo čikoladno listnato testo.



Vanja

Sporočilo je spremenil(a) Vanja_v_ZDA dne 11. 2012 15:03

nola  

član od: 25.1.2006

sporočila: 3112

11. mar 2012 16:26

Pa probajmo, vreme je še tapravo za listnato testo po tem ali kakšnem drugem receptu. Jaz ga bom naredila v industrijskih količinah, nekaj vsekakor tudi po vajinih receptih, da bo za nekaj časa mir.

nola

čoki  

član od: 25.1.2013

sporočila: 90

21. feb 2013 14:03

Imam eno nujno vprašanje :

Zvečer pričakujem obiske, ker pa imam vmes še predavanja, me zanima ali bi bilo OK, če bi razvaljala listnato teso, ga nadevala z maso (jabolka, vanilijev puding, cimet in sladkor) in oblikovala male pitice/zavitke, ki bi me počakali na hladnem par ur?

 

Mama me je v zadnjem trenutku prestrašila z dvomom o uspehu

čoki

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6941

21. feb 2013 14:18

Bi bilo OK.

lp

cervus

gogad  

član od: 28.4.2004

sporočila: 3697

21. feb 2013 15:26

Sevede..sem že čez noč puščala v hladilniku..

lp goga

čoki  

član od: 25.1.2013

sporočila: 90

22. feb 2013 21:20

Hvala za odgovor, sem pozabila včeraj odpisati. Uspelo je brez težav, malo mi je nadev med peko ven zlezel

čoki

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti