mijamarija  

član od: 19.4.2006

sporočila:521

tema odprta - 29. mar 2013 9:28 | ogledi: 7.608 | odgovori: 34

Hojla1

Vedno ko spečem potico so v njej luknje luknje, zakaj se mi to dogaja.Kaj delam prav da se mi to dogaja?

Želim vam lepe velikonočne praznike.L.P.

mijamarija

Issi  

član od: 5.9.2007

sporočila: 690

29. mar 2013 9:31

Morda, ker jo preveč narahlo zaviješ?

Dogaja se tudi meni, vsakič si obljubim, da jo bom bolj trdno zavila, ko pa jo delam naslednjič, se mi spet "smili"...

Issi

kvačkarica  

član od: 30.6.2012

sporočila: 537

29. mar 2013 9:32

Ko jo skupaj zavijaš, jo moraš lepo tesno zavit in stisnit, da gre zrak ven, ki nastane pri zavijanju! Ko jo pa daš vzhajat,jo pa z vilicami prebodi! Tako delam jaz in nimam z luknjami problemov....poiskusi!

kvačkarica

fila  

član od: 18.2.2013

sporočila: 30

29. mar 2013 9:51

Tudi jaz delam tako kot kvačkarica, le da jo potem po celi površini z zobotrebcem napikam. Pečt pa v hladno pečico. lp

fila

mijamarija  

član od: 19.4.2006

sporočila: 521

29. mar 2013 10:14

Vse kar ste navedle delam pa imam "vedno "luknje.

l.p.

mijamarija

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7832

29. mar 2013 10:21

Po Goljatovo to pomeni, da je potica preveč vzhajana, na pretoplem vzhajana, testo preveč stepano ali pa nadev preveč vlažen.

Skratka, meni se to nikoli ne dogaja, ker sem si že leta nazaj rekla, da se bom nehala ukvarjati s tem, kaj vse bi pri potici lahko šlo narobe. Deluje. In največkrat delam nočno, tam take vrste kompliciranje že na začetku odpade.

Loni Makaroni

teta torta  

član od: 6.9.2005

sporočila: 1268

29. mar 2013 10:27

Tudi moje potice - pa veljam za "strokovnjakinjo" za peko - imajo večkrat luknje. Isto se je dogajalo moji babici, od katere sem se naučila kuhati. Seveda jih trdno zvijem, prebodem itd. Edino opažanje, ki ga lahko prispevam, je, da pride do lukenj bolj pogosto pri okroglih poticah kot pri podolgovatih. Pa luknje tudi okusa nič ne pokvarijo!

teta torta

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 12504

29. mar 2013 11:19

Mene je mami naučila, da že med zvijanjem testo prebadam z zobotrebcem in potem še v modelu.

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

fila  

član od: 18.2.2013

sporočila: 30

29. mar 2013 11:36

Ja, eden od vzrokov je lahko prehitro vzhajanje, zato priporočam, da pečico prižgeš komaj ko daš potico not.

fila

fila  

član od: 18.2.2013

sporočila: 30

29. mar 2013 11:38

Aja, ko pa je pečena, jo takoj zvrnem iz pekača.

fila

MARTAQ  

član od: 1.2.2008

sporočila: 120

29. mar 2013 11:52

Meni se je to dogajalo, dokler nisem začela pečt nočne potice. Od takrat ni pobenih lukenj, niti počene skorje.

Lp Marta 

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkŠpelais
MOJ vrtjohana
malo za hecrajko0028
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti