čebulka  

član od: 31.1.2009

sporočila: 884

27. apr 2017 19:47

Nisem na tekočem ali kaj,kam se je izgubil letošnji masterchef?

čebulka

ribaracarak  

član od: 3.4.2003

sporočila: 3839

27. apr 2017 20:04

Včeraj in danes imajo pavzo, naslednji teden pa bo vse po starem.

 

rrr

čebulka  

član od: 31.1.2009

sporočila: 884

27. apr 2017 20:06

Hvala!

čebulka

Balenka  

član od: 28.4.2004

sporočila: 2733

2. maj 2017 12:35

Odkar sem se na MC poučila, kako se pripravlja pomfri, delam tudi jaz tako. Ga blanširam, potopim v mrzlo vodo, ocedim in hop v olje. Moja opažanja: hitro pripravljen, hrustljav, nič ovenel in zelo dober. Tako se bom tega načina posluževala še naprej.

Balenka

SUZANAZ  

član od: 11.6.2003

sporočila: 836

15. apr 2019 21:50

Ali je katera gledala, ko so kuhali rižoto? Jezeršek je podaril, da je jušna osnova neslana ali je kasneje dodal sol? Neslana rižota? 

Suzi

naor  

član od: 4.3.2010

sporočila: 7381

15. apr 2019 22:15

Ne, dodal je parmezan.

 

naor

naor  

član od: 4.3.2010

sporočila: 7381

16. apr 2019 19:45

Spomnim se, da smo imeli pred leti kar veliko debato, kaj je prava rižota in da je prava rižota samo italijanska rižota. In tako je rekel tudi Luka, celo omenil je, da sta s chefom enkrat cel dan pripravljala rižoto za 20 udeležencev. Povedal je še, da je chef prekinil govor in zbrane povabil k mizi, saj da gostje čakajo rižoto in ne rižota goste. Ok, spoštujem vse to, ampak se v svoji kuhinji nisem pripravljena cel dan ukvarjati z rižoto, zato pripravljam kar slovensko varianto. Vseh detajlov pa si res nisem zapomnila, vem, da je dal v riž parmezan in ker je parmezan slan, predpostavljam, da zato ni solil. Mogoče pa je kakšna kulinaričarka gledala, pa bo zapisala.

Gornji link se pa meni ne odpre.

 

naor

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 6755

16. apr 2019 20:33

Rižoto delam po t.i. italijanski varianti. Na koncu dodam rezino masla, pest parmeza in belo vino. Sproti podlivam z vročo juho, če je nimam dam pred tem v lonec jušno zelenjavo in 2-3 gov. mozgove kosti. Se pravi, podlivko solim, rižoto solim... kljub parmezanu, slano je prav toliko, kot je treba.

Pozdravček!

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtjohana
Kaj danes za zajtrkanasteele
malo za hecrajko0028
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti