pekači - kulinarika.net

vegetar  

član od: 13.1.2006

sporočila: 153

tema odprta - 18. jan 2022 22:53 | ogledi: 958 | odgovori: 6

Kupil bi rad zdrav pekač, ki bo uporaben tudi za kuho in ki ne oddaja škodljivih elementov. Za aluminijaste vem da niso vredu.

Kako je s steklenimi? Nekatera stekla so vidim obstojna do ca 220 stopinj, druga do 560 stopinj...

Imajo stekla z obstojnostjo do 220 stopinj vmes umetne materiale ki pri tej temperaturi razpadejo ali kako je s tem?

 

 

 

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5154

20. jan 2022 13:13

Aluminij je za pekače načeloma čisto v redu, tako da če imaš kakšnega starega, od babice, s senitmentalno vrednostjo, ga mirno uporabljaj še naprej, ker je čisto dovolj "zdrav" (vsaj v primerjavi s tem, kar boš iz njega pojedel). Problem nastane, če v aluminijastih loncih ure dolgo kuhaš kisle stvari, sploh take, ki vsebujejo citronsko kislino (marmelade, sirupe, čežane), ampak pri peki ni treba skrbeti.

Sonja

Sporočilo je spremenil(a) limnol dne 20. jan 2022 18:03

zzak1977  

član od: 31.7.2009

sporočila: 2188

21. jan 2022 12:13

Hudič pa ti bolni pekači.

 

Jaz bi drugače, že te skrbi peka, ne peči. Kuhaj na pari.

Commis débarrasseur

daga  

član od: 18.5.2007

sporočila: 1391

21. jan 2022 15:37

Jaz bi pa rada kupila nov nizki pekač, dimenzije 33cmx28cm, za namizno električno pečico, ki ga ne najdem nikjer. Ker je sedanji že precej "zguljen" bi bila res vesela, če bi lahko prišla do novega.

daga

daga  

član od: 18.5.2007

sporočila: 1391

21. jan 2022 21:18

Hvala, Nikita!

daga

pikec85  

član od: 27.8.2008

sporočila: 42

22. jan 2022 13:59

Takšne stopinje kot omenjaš so v krušni peči, ne v navadni pečici ... Silikonski pekači delujejo tam do 260°C, glineni več, železni (kovani ali uliti) pa so "neuničljivi" - npr. sač, 

Aluminijasti pa se največkrat uporabljajo v različnih pekarnah ali slaščičarnah, ti bi ti morali po mojem odgovarjati, za steklene pa res ne vem ... vendar za gospodinjsko pečico bi morali tudi ti zadostovati!

pikec85

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecsijasaja
Kaj danes za zajtrkmafita
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti