ako  

član od: 21.11.2005

sporočila:2

tema odprta - 22. nov 2005 22:24 | ogledi: 3.876 | odgovori: 6

Prosim, če ima kdo kakšen nasvet oziroma naj mi pove, kaj delam narobe, da mi pri peki potice testo odstopa od nadeva - luknjičavost potice?

ako

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 6765

22. nov 2005 22:42

Skorja potice odstopi če: - testo premalo vzhaja, (dobro stepeno testo vzhaja naj dobre pol ure) - testo preveč vzhaja, - če je nadev prebogat - pretežak, - ko potico zavijamo, moramo paziti, da jo zavijemo "na tesno", (zavito potico pustimo vzhajati dobre pol ure) - ko je potica pečena, damo iz pečice, pustimo da odstoji 5-10 minut, potem takoj zvrnemo na desko in pustimo, da se ohladi. Pozdravček!

terlikar 1  

član od: 10.3.2005

sporočila: 993

22. nov 2005 22:44

Uh lahko je več vzrokov:preveč nadeva,premoker nadev,peveč vzhajana,prehitro vzhajana..Poskusi z nočno potico,meni ta dela najmanj sivih las. Bernarda

galja  

član od: 6.7.2004

sporočila: 1346

23. nov 2005 10:12

Zadnje čase tudi sama prakticiram nočno potico in še nikoli mi ni testo odstopilo od nadeva, edino kar je, je to, da je precej nižja od "normalne" potice. Je pa zelo okusna. Probaj na ta način! Galja

tjas  

član od: 15.4.2003

sporočila: 2437

23. nov 2005 10:20

A res Galja, nižja ti rata? Meni je pa ta nočna potica kar iz pekača hotela pobegnit in sem jo morala že ob enih zjutraj v peč dati in speči, ker bi je imela do jutra že poln hladilnik tjas

ivonja  

član od: 26.2.2005

sporočila: 523

23. nov 2005 13:11

Fora je samo v tem da jo moraš preden jo daš v pečico "prešpikati" z leseno palčko (moja mami uporabi tisto za ražnjiče). To je vsa umetnost! LP ivonja

JasnaLekan  

član od: 23.12.2004

sporočila: 23

23. nov 2005 17:58

Poskusi dati potico peči v mrzlo pečico.Nato vklopi na 200 stopinj C 20 minut in nato zmanjšaj na 180 stopinj.Na tej temperaturi peči eno uro. Jasna JasnaLekan

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtjohana
Kaj danes za zajtrkanasteele
malo za hecrajko0028
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti