Mesni polpeti iz mletega mesa - kulinarika.net

alexis  

član od: 30.5.2006

sporočila: 884

23. avg 2006 11:13

A mi lahko prosim napišete v kaj namočite kruh za polpete? Lisička in Julya, kaj pa vidve data še v mleto meso za polpete, ki jih pečeta v pečici? Koliko časa jih je treba pečt? Hvala. alexis

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15662

23. avg 2006 11:18

Kruh za polpete namočim v mleko. Mamamia mamamia

jade  

član od: 11.11.2004

sporočila: 6303

23. avg 2006 11:19

Tudi jaz. jade

silva  

član od: 1.10.2002

sporočila: 871

23. avg 2006 11:26

Pri nas doma pa, na žalost, nimajo radi polpet (zrezki iz mletega mesa -s kruhom), vendar pa jih le včasih naredim, zraven pa pripravim špinačo ali mešano zelenjavo (kuhano -najraje grajsko mešanico od Ete) ali pa fižolovo omako (prepražiš na drobno sesekljano čebulo, dodaš kuhan fižol, kislo smetano, začimbe po okusu. npr: česen, vegeta, sol, sladka paprika,...), lahko jo tudi seveda zgostiš, da ni preveč tekoča -čisto preprosto in zelo dobro, sploh če vredu začiniš) in seveda krompir (le kaj bi brez njega!) na različne načine: pečen, pomfri, restan, pire... odvisno od omake. V pečici pa jih še nisem pekla... bi rekla, da je za poskusit, ampak na kolikih stopinjah in kako dolgo to traja -se peče? Lp, Silva Sporočilo je spremenil(a) silva dne 23. avg 2006 11:30:10

lisicka  

član od: 22.12.2004

sporočila: 650

23. avg 2006 11:42

alexis, jaz naredim čisto klasiko - mleto meso, malo namočenega kruha (namesto kruha lahko tudi pest kuhanega riža), sol, poper, česen, popraženo čebulico, malo peteršilja in seveda jajce. Oblikujem kroglice, jih naložim na pekač in pečem pribl. 1/2 ure, odvisno od velikosti kroglic. Pečem jih na 220 stopinjah. zvitorepka

Julya  

član od: 9.12.2004

sporočila: 3276

23. avg 2006 11:59

Alexis, moji polpeti vsebujejo namočene kosmiče (ržene, ovsene, pirine, pšenične....), kako žlico drobtin iz polnozrnatega kruha, vse ostalo pa po klasičnem receptu. Prepražena čebula, peteršilj, sol, poper, kako začimbo po trenutnem navdihu in obilico peteršilja. Pečem jih pa približno 40 minut na 180 do 200 stopinjah brez ventilatorja. Se mi ne da kar naprej tiste mrežice, ki je pri peki mesa obvezna, gor dajat in pomivat. Sporočilo je spremenil(a) Julya dne 23. avg 2006 12:01:26 Pa na jajce sem tudi pozabila. Danes res ni moj dan. Sporočilo je spremenil(a) Julya dne 23. avg 2006 14:16:47

kristy  

član od: 18.6.2002

sporočila: 700

23. avg 2006 12:41

Jaz pa za moje fante vedno dodam še nariban sir in potem te polpete velikokrat ocvrem. Da je bolj mastno - he,he Tina

lidka  

član od: 16.12.2002

sporočila: 3690

23. avg 2006 12:54

Jaz pa polpetke dostikrat delam z mesom in naribano bučko noter, korenjem. Kombinirala sem meso in ajdovo kašo. Krasni. Seveda z jajcem, začimbami, malo kruha ali drobtin. Pa kosmiče, tudi sezamova semena, sončnična semena... Zelo dobro. Za moža in hčerko včasih naredim mesno jed, najrajši pa meso kombiniram z zelenjavo. Bučk noter recimo sploh ni opaziti, dobro pa je prav tako. Zadnjič sem na ta način delala mesne kroglice v paradižnikovi omaki. Sporočilo je spremenil(a) lidka dne 23. avg 2006 12:55:46

teta torta  

član od: 6.9.2005

sporočila: 1268

23. avg 2006 13:03

Zame so čufti, mesne kroglice, polpeti ... iz surovega mesa nekaj precej drugega kot polpeti iz kuhanega mesa, ki jih naredim iz govedine iz juhe, ki je bolj trda, "žvarovnata" ali je pač ostala. Slednje delam bolj pogosto. Zmletemu kuhanemu mesu dodam namočene drobtine, prepraženo čebulo in peteršilj, jajce, sol in poper in še kakšno žlico kisle smetane. Naredim majhne ploščate zrezke, povaljam jih v ostri moki in na hitro ocvrem v vročem olju ter odcedim na papirnati brisači. Pogosto jih zamrznem in potem uporabim kot prilogo kateri koli zelenjavi, ko "zapaše" še kaj mesenega. Nikoli pa jih ne delam v omaki. teta torta

antonija8  

član od: 13.12.2005

sporočila: 325

23. avg 2006 14:28

Hrenovo, paradižnikovo, arašidino, špinačno, gragovo, porovo in še kakšna bi se našla. Pozdrav, antonija

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti