Ocvirkova potica - kulinarika.net

Venturini  

član od: 29.1.2002

sporočila: 1500

23. mar 2016 20:03

Jaz pa za ocvirkovo potico naredim malo boljše kvašeno testo v katerega dam tudi kakšno jajce. Zamesim, vzhajam in razvaljam. Testo namažem z mešanico kisle smetane in jajca, potresem z mlačnimi (ne toplimi) ocvirki, posujem s ščepcem cimeta in zavijem. Premažem z jajcem, našpikam in pustim še kakšne pol ure vzhajat. Pečem pri 170 *C odvisno od velikosti kakšne 45-60 minut. Če so ocvirki pretopli, se potica vmes med plastmi prehitro vzdigne in odstopi. 

LP, Saša

Mir in dobro!

Cila  

član od: 5.10.2006

sporočila: 3768

24. mar 2016 7:21

Meni je najboljša iz testa za navaden bel kruh in pomazana samo z ocvirki z nekaj malega masti. Najbolj  tekne še malo topla.   Jedla sem tudi že tako iz testa za potico  a mi ni bila preveč všeč. Kar se Janezek, pardo Micika, navadi .. .



Cila

Sporočilo je spremenil(a) Cila dne 24. 2016 07:22

Lila Roza  

član od: 13.11.2010

sporočila: 128

24. mar 2016 7:54

Hvala  za odgovore. Upam, da uspe.

Lila Roza

tilenboc  

član od: 30.6.2004

sporočila: 219

24. mar 2016 17:52

Pozdravljeni!

Rimljanka, prosila bi vas za recept za kruhovo testo, po katerem delate različico ocvirkovke. Bi probala narediti tako. Najlepša hvala

tilenboc

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17669

24. mar 2016 18:51

Tilenboc, čisto običajno testo iz pšenične moke tipa 850 ali 500 je to. Recimo takole testo. Po prvem vzhajanju razvaljamo, potresemo z mlačnimi ocvirki (običajno se je potreslo, včasih, ob kmečkih delih, še s peteršiljem), zvijemo in vzhajamo. Prepikamo potico, lahko namažemo z mlekom ali kar vodo in spečemo. Oblikujemo lahko kot potico ali kot hlebec, tak, bolj podolgovat, nekako med hlencem in štruco, recimo, naj bo obilka.

rimljanka

tilenboc  

član od: 30.6.2004

sporočila: 219

24. mar 2016 19:19

Super,

hvala , poročam kako bo uspelo.



tilenboc

Sporočilo je spremenil(a) tilenboc dne 25. 2016 16:57

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Ossi
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti