Masa za čevapčiče - kulinarika.net

kuharica Mici  

član od: 30.9.2004

sporočila: 276

15. jun 2006 8:31

Če ste za konjsko meso, imajo odlične na Bezenškovi v Lj. Že pripravljene čevapčiče, pleskavice in marinirane zrezke. Je pa potrebno priti zgodaj zjutraj v sob ali pa pred 12-o v petek, ker je sicer že vse izropano. kuharica Mici

anja  

član od: 2.9.2001

sporočila: 1431

15. jun 2006 8:59

Jaz poznam nekaj manjših dodatkov, ki so baje ključni za dobro maso za čevape. Nikoli dodati čebule-ta gre samo v pleskavice, dodajte radensko-po občutku, malo pecilnega praška, sol, poper, malo mlete rdeče paprike. Da bodo enakomerni svaljki/čevapi pa si lahko pomagate s plastenko od cole ipd in jo odrežete na 1/3 plastenke in skozi vrat potiskate meso ven in samo razrežete dolgo kačo na enakomerne kose. Toliko z moje strani. ANJA

Kyara  

član od: 24.5.2006

sporočila: 2384

16. jun 2006 10:26

Sem objavila recept in je ravno danes prišel na stran jedi z žara. Lani sem bila v Srbiji in 2 bratranca sta mesarja s svojima mesnicama. Tam je glavni artikel za trženje masa za čevapčiče in vešalice, bollj malo pa pleskavice. Jaz imam ta recept za čevape od njiju. Sem sama delala in verjemite, bili so enkratni. Oni tam pravijo, da manj dodatkov, razen soli, boljše je. Pa dober tek! Ja pa še to, meso mora biti obvezno od junetine, ne pa kaj drugega. Kyara

anja  

član od: 2.9.2001

sporočila: 1431

16. jun 2006 10:31

Kyara je napisal/a:
Tam je glavni artikel za trženje masa za čevapčiče in vešalice, bollj malo pa pleskavice. Kyara
Saj za vešalice ni potrebna masa. Vešalica je dimljena svinjska ribica, oz. nedimljena če je vešalica "na belo" ANJA

Kyara  

član od: 24.5.2006

sporočila: 2384

17. jun 2006 18:01

Točno tako, ampak vešalica kot drugi najbolje prodajani artikel, sem mislila in ne kot masa. Se opravičujem, če sem se narobe izrazila. Kyara

Petrina1  

član od: 21.8.2005

sporočila: 3

22. jun 2006 17:09

No, ker smo bili v stiski s časom smo res kupili maso v Mesariji Gregorc. Čevapčiči so bili dobri, ampak samo to. Sicer sem imela v mislih, kaj kar bi imelo bolj okus po naših južnih krajih, tako da drugič poskusim objavljen recept Kyara. Lp Petrina Petrina1 Sporočilo je spremenil(a) Petrina1 dne 22. jun 2006 17:10:21

jessy6  

član od: 13.2.2006

sporočila: 764

22. jun 2006 17:33

Jaz dam obvezno v maso za čevapčiče gorčico...v bistvu vse kar gre na žar, namažen z gorčico in je bomba! Poskusite! jessy6

voznik1965  

član od: 27.12.2012

sporočila: 36

1. maj 2014 1:12

Pojma nimate o pravih čevapih

voznik1965

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15668

1. maj 2014 8:13

No, v osmih leti je morda kdo le pogruntal ta pravi način? 

mamamia

escada  

član od: 21.8.2002

sporočila: 563

1. maj 2014 11:59

mamamia je napisal/a:

No, v osmih leti je morda kdo le pogruntal ta pravi način? 



mamamia

Escada

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrteta
Kaj danes za zajtrkgligor
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti