breskova marmelada - kulinarika.net

Dada  

član od: 13.10.2003

sporočila:165

tema odprta - 5. sep 2006 23:34 | ogledi: 10.089 | odgovori: 5

Ali breskve olupite?

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17668

6. sep 2006 5:53

Obstajata obe možnosti. Meni je boljša tista, ko breskve olupiš. Če so zadosti zrele, gre kožica kar sam z njih, sicer jih poliješ z vrelo vodo, pa daš po kaki minuti v mrzlo in jih olupiš. Gre pa seveda tudi (če so breskve trde, ampak potem so manj aromatične) tudi z lupilcem za krompir. rimljanka

špelca marelca  

član od: 31.7.2006

sporočila: 87

6. sep 2006 9:49

Jaz jih ne lupim pa je super marmelada. Dodam pa malo ruma in je ravno taka kot marelična. Mi se že sladkamo z njo. lp metoda

marelica  

član od: 27.8.2005

sporočila: 1398

6. sep 2006 11:54

jaz jih tudi ne lupim. S paličnim mešalnikom jo fino zmiksam in je super. Poskusi breskve kombinirati s hruškami ali pa borovnicami- zelo dobra marmelada. marelica

danca  

član od: 2.8.2002

sporočila: 257

6. sep 2006 12:23

Kakšno pa je razmerje breskev z drugim sadjem? Ali je vseeno? Lahko uporabim zmrznjene borovnice? Ker ne maramo sladke marmelade, kakšna je minimalna količina sladkorja, da se marmelada ne bo pokvarila? Danca

KatkaD  

član od: 15.8.2003

sporočila: 136

6. sep 2006 12:37

Tudi jaz jih ne lupim, pravzaprav je letos marmelada prav zanimive barve, saj sem kupila breskve s temnordečo barvo kožice. Ob koncu kuhanja jih pa enostavno zmiksam s paličnim mešalcem, pa je. Razmerje po želji, vendar vzami v zakup, da breskve vsebujejo precej vode, zato lahko daš malce več želatine (ali želirnega sladkorja) oz. kuhaš malce daljši čas od priporočenega, če ne želiš imeti tekoče marmelade. Sama sem mešala breskve, jabolka in jedilne bučke, sem pa vsakega dala 1/3. Lp. Katka Sporočilo je spremenil(a) KatkaD dne 06. sep 2006 12:37:47

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?naor
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti