Grška torta

torta z mandlji, jogurtom in medom

   ID recepta: 10458izvor: moja interpretacija grškega obroka

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 59

Sestavine

Za biskvitno podlago:

4 jajca

4 žlice mletih mandljev

4 žlice sladkorja (lahko tudi 4 žlice fruktoze ali pa 4 čajne žličke tekočega sladila)

1 žlica moke

1 žlica gazirane mineralne vode

ščepec soli

2 žlici vanilijeva jogurta

rum

 

Za kremo:

2 litra osnovnega grškega jogurta

6 vrečk želatine fix

10 dag krokanta

med

 

Ostalo:

maščoba za tortni model

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Ogrejemo pečico.

Ločimo rumenjake in beljake. Beljakom dodamo ščepec soli, umešamo v trd sneg. Rumenjake in sladkor umešamo, počasi dodajamo žlice mletih mandljev in na koncu še moko in mineralno vodo. V to zmes blago umešamo sneg.

Tortni model namažemo - kovinskega še pomokamo, silikonski model pa najbolje prenese topljeno maslo (ker gre potem podlaga najlepše ven).

Pečemo 20 minut na 180 stopinj.

Ko je podlaga mlačna, jo premažemo z dvema žlicama vanilijevega jogurta (če je namenjeno večjim otrokom, se jogurtu doda še malo ruma).

Pripravimo podlago in tortni obroč. Tortni obroč se obloži z alu folijo (s tem preprečimo, da bi pri odpiranju krema počila).

Umešamo 2 litra jogurta, ki mu postopoma dodajamo želatino fix. Pri peti vrečki preverimo, če so v zmesi lepo vidne sledi metlic mešalnika, če niso, dodamo še en paket.

Tako pripravljen jogurt vsipavamo v obroč. Pri prvi tretjini kreme malo pokapamo z medom in potresemo nekaj krokanta. Ta postopek ponovimo pri drugi tretjini kreme. Dokončamo vsipavanje kreme, pogladimo kremo in jo na vrhu obilno posujemo s krokantom.

Torto damo za najmanj 8 ur v hladilnik.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Pripravljen krokant najdemo v vsakem hipermarketu pri konditorski polici. Lahko pa ga naredimo tako, da mandljeve lističe prelijemo s karamelom, počakamo 1 dan, da se zadeva strdi in naslednji dan to zadevo s tolkačem zdrobimo. Ta manever se najbolje naredi tako, da damo mandlje v silikonsko posodo, strjeno tvarino pa v vrečko za zmrzovanje in potem po njej divje tolčemo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.12.2006

Št. objav: 116

Objavljeno 13.9.2007 ob 9:52

Kakšen pa je grški jogurt in kje bi se ga dalo dobiti?

  

kuha že od: 8.9.2007

Št. objav: 14

Objavljeno 13.9.2007 ob 9:54

Zelo vesel

winnie,

grški jogurt lahko narediš doma in sicer tako, da zmešaš kislo smetano in čvrsti navadni jogurt v razmerju 1 : 1...

l.p.

  

kuha že od: 8.9.2007

Št. objav: 14

Objavljeno 13.9.2007 ob 9:56

jap,

ni čisto originalni, je pa podobno, drugače pa ne vem kje bi se dalo dobiti pravi grški jogurt, verjetno v Grčiji :D...

  

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 9216

Objavljeno 13.9.2007 ob 9:57

Grški jogurt (je bolj kompakten) prodajajo v vseh hipermarketih in to kar od grških proizvajalcev (malo poglejta po hladilnikih) in je ceneje, če ga kupita kot pa da mešata v predlagane proporcu...

  

kuha že od: 28.9.2001

Št. objav: 37

Objavljeno 13.9.2007 ob 10:27

Grški jogurt imajo vedno v L´ćlercu in je super tudi za pripravo cacikija.

  

kuha že od: 18.7.2003

Št. objav: 598

Objavljeno 13.9.2007 ob 10:52

Jogurte imajo vedno tudi v Intersparu...so pa cenovno kar dragi, saj pride mali lonček nekje 1,4 €. Za torto pa rabiš 2 litra jogurta. MIslim, da je vseeno ceneje, če zmešaš navadni jogurt s smetano.

lp Bojanca

  

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 9216

Objavljeno 13.9.2007 ob 12:03

http://www.ochef.com/r171.htm

Na linku je navodilo, kako se naredi grški jogurt v domači izvedbi.

Ali pa, če običajni čvrsti jogurt precedite in čakate, da odteče voda (mislim, da ista tehnika kot je v receptu za jogurtno bombo, samo brez želatine). Kar pomeni, da je treba za 2 litra jogurta kupiti 3 litre osnovne surovine...

  

kuha že od: 29.12.2006

Št. objav: 378

Objavljeno 13.9.2007 ob 19:07

Kakor sem jaz prebrala, ni tale grški jogurt nič posebnega. Jaz delam, čisto po istem postopku ,navadni jogurt. Če je mogoče v odcejanju finta?

  

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 288

Objavljeno 13.9.2007 ob 21:26

Zal mi je ampak res ne vem kaj je to krokant! Pa se mi zdi torta zanimiva za poizkusit! Bi mi lahko prosim kdo povedal! Hvala vnaprej!!!! Gringa

neznan uporabnik

Objavljeno 13.9.2007 ob 21:30

Gringa,

preberi vrstice pod receptom pa bos vedela kaj je to krokant, je že Vendelina jr. razložila. Če ga iščeš v trgovini pa na vrečici piše krokant in ne morš falit.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.