Segedin golaž po Mojčino

kislo zelje s svinjskim mesom

   ID recepta: 10601izvor: slovenijapriprava: kuhanje, praženjesezona: jesen, zimavrsta jedi: glavne jedi, enolončnice

    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • povprečna ocena: 4,917

Sestavine

1/2 kg svinjskega mesa

3/4 kg kislega zelja

1 čebula

4 žličke paradižnikove mezge

2 žlički rdeče paprike

1 lovorjev list

mleta kumina

olje

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Na masti prepražimo nasekljano čebulo, dodamo na kocke narezano meso.

Ko se meso malo zapeče in zmehča, ga potresemo s papriko, dodamo paradižnikovo mezgo ter mleto kumino. Vse skupaj premešamo.

Dodamo zelje (če je prekislo, ga splaknemo). Zalijemo z malo vode (tako da je pokrito) in počasi dušimo (pokrito s pokrovko) cca. 3/4 ure.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Pomembno je, da se ne dolije preveč vode naenkrat, bolje, da se jo počasi doliva.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.9.2008

Št. objav: 24

Objavljeno 4.9.2010 ob 13:19

segedin sem kuhala že večkrat, ampak imam vedno navado prej preveriti recepte na kulinariki...danes ga kuham po temu receptu in moram priznati, da ima že pred koncem kuhanja okus za 5-ko!!!!!!!!!!

  

kuha že od: 21.5.2009

Št. objav: 1353

Objavljeno 6.9.2010 ob 20:50

Tudi jaz kuham segedin takole kot navaja lili A., le zelje nekaj časa pražim z mesom preden zalijem z vodo. Sama uporabljam največkrat svinjsko meso ali goveji bočnik.

Najbolj okusen pa je z zajčjim mesom. Če imate možnost, poskusite, ne bo vam žal. Meso pražite s kostmi, mislim, da le-te močno vplivajo na tako okusen izdelek.

  

kuha že od: 21.12.2008

Št. objav: 9

Objavljeno 24.9.2010 ob 21:07

super recept, pohvala

  

kuha že od: 1.2.2007

Št. objav: 2

Objavljeno 21.6.2011 ob 15:29

Živijo.

Tudi jaz ga delam na takšen način in so vsi zadovoljni doma :)

Lp,Petra.

  

kuha že od: 16.11.2010

Št. objav: 84

Objavljeno 14.10.2011 ob 11:58

Pravkar naredila-zelo dobro! Čista 5-ica! :)

  

kuha že od: 11.10.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 18.10.2011 ob 9:04

segedin je bil odličen

  

kuha že od: 28.11.2010

Št. objav: 67

Objavljeno 31.10.2011 ob 10:48

tud jaz ga pravkar kuham ;) malo sem skeptična glede kisle smetane... me mika, da bi jo dodala, pa se bojim, da bi se sesirila ...

  

kuha že od: 28.11.2010

Št. objav: 67

Objavljeno 31.10.2011 ob 14:38

... sem jo dodala... zmešala skupaj z žlico moke, žlico mezge in malo vode... fajn je, mal drugačen okus za spremembo.

  

kuha že od: 10.11.2011

Št. objav: 11

Objavljeno 10.11.2011 ob 19:29

Segediner sem naredila zadnjič, točno po receptu, edino, kar svetujem je, da se ga obvezno dosoli, ko se spere kislo zelje (jaz sem ga sprala), pa tudi mesa sem dala malce manj. Odličen segediner!

  

kuha že od: 10.2.2011

Št. objav: 153

Objavljeno 2.1.2012 ob 8:12

Naredila včeraj za kosilo, bil je odličen. Sem pa uporabila nekaj govejega mesa in svinjska rebrca. Ostalo sem naredila natanko po receptu in je izpadlo super. Ena runda je še v zmrzovalniku za prihodnjič.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.