Jagnjetina z redkvijo po nepalsko

pečena jagnjetina v dišavni omaki

   ID recepta: 10773izvor: Nepal
    mesne jedi: drobnica
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: za 4 osebe

Sestavine

50 dag jagnjetine (ali piščanca ali škampov), narezane na kose

3 skodele dvocentimetrskih trakov dolge bele redkve

1 skodela rdeče paprike, narezane na enake trakove

1 skodela drobno narezane čebule

2 skodeli jagnječje juhe

1 skodela jogurta

1 skodela narazanega paradižnika

1 žlička stlačenega česna

1 žlička nastrganega ingverja

1 žlička semen triplata (fenugrika)

1 žlička semen gorčice

pol žličke semen luštrka

1 žlička kumine

1 žlička kurkume

1 žlička čilija

pol žličke zmletega črnega popra

2 žlici masla

2 lista lovorja

sol po okusu

2 žlici gorčičnega olja

2 žlici drobno narezanih koriandrovih listov za okrasitev

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Jagnjetino najprej popopramo in posolimo. V ponvi segrejemo 2 žlici olja, vložimo meso, da porjavi in položimo kose na krožnik. Odlijemo odvečno olje. Segrejemo maslo ter dodamo zdrobljena triplatova in gorčična semena ter jih segrevamo, dokler ne potemnijo. Dodamo kurkumo, kumino, česen, ingver in čili ter mešamo 1 minuto pri nizki temperaturi. Vložimo redkev in papriko, nakar pečemo in mešamo. Priložimo kose jagnjetine, mešamo 2 minuti ter dodamo jogurt, paradižnik, luštrk, lovor in zmešamo. Znižamo temperaturo in kuhamo kakih 20 minut oziroma dokler ne postane meso mehko in omaka gosta. Okrasimo z listi koriandra. Postrežemo z rižem.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

To je nepalska jed. V Nepalu je jagnjetina zelo pogosto na krožniku, ta recept pa je eden od boljših.

Če nimamo vseh začimb, lahko manj pomembne izpustimo in zamenjamo z drugimi sestavinami (npr. gorčično olje).

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.