Kavne kremšnite

tri plasti biskvita z vanilijevo kremo

   ID recepta: 10836

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • povprečna ocena: 54

Sestavine

Testo:

1 kg moke

1,5 masla (37,5 dag)

30 dag sladkorja

4 jajca

limonina lupina

2 pecilna praška

 

Krema:

7,5 dl mleka

3 pudingi (vanilija)

1 maslo (25 dag)

30 dag sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

sok ene limone

 

Preliv:

5 dl kave

0,5 dl ruma

1 dl mleka

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Pripravimo testo tako, da vse sestavine skupaj zgnetemo. Razdelimo na 3 enake dele in razvaljamo v obliki pekača, ki smo ga obložili s peki papirjem. Pečemo vsakega posebej 15 minut pri 180 stopinjah.

Krema:

nekaj mleka in pudinge zmešamo v tekočo zmes. Preostalo mleko zavremo in primešamo pripravljeno zmes. Kuhamo 3 minute na zmernem ognju in stalno mešamo. Puding ohladimo in večkrat premešamo.

Posebej zmešamo maslo, sladkor, vanilijev sladkor in sok limone. Ko je puding ohlajen, vse skupaj zmešamo.

Ko je biskvit pečen, ga ohladimo, položimo prvi biskvit v pekač in ga polijemo s 1/3 preliva, namažemo s polovico kreme, damo drugi biskvit, 1/3 preliva, nato preostalo kremo, na vrhu tretji biskvit in prelijemo.

Postavimo na hladno in pustimo stati najmanj čez noč (12 - 15 ur).

Naslednji dan zrežemo poljubne kocke s toplim nožem. Po želji po vrhu potresemo s sladkorjem.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Količino preliva lahko kombinirate po svoje.

Primerno za v skrinjo, če kaj ostane.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 28.12.2007 ob 11:50

Zdaj pa mi nekaj ni jasno... najprej pišeš o testu, ki se razvalja (torej o t.i. piškotnem testu), potem o biskvitu... Po čisti logiki je zame to piškotno testo (medtem ko s slike to ni razvidno).

  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 28.12.2007 ob 12:55

Če smo čisto natančni, se temu testu reče krhko testo.

  

kuha že od: 17.9.2007

Št. objav: 34

Objavljeno 26.10.2008 ob 8:18

Moram povedati, da je to eno boljših peciv. Ze zelo okusno, kremasto, lepo se reže. Zelo dobro se tudi v skrinji obnesejo. Jaz sem delala iz polovične mase (srednji pekač) in pride peciva ravno prav. Med drugimi pecivi, je tega najprej zmanjkalo. Še ga bom pekla.

  

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 202

Objavljeno 12.2.2009 ob 21:01

Za kako velik pekač pa je recept??? 1 kg moke se mi zdi kar dosti. Verjetno pekač velikosti pečice???

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 195

Objavljeno 13.2.2009 ob 8:21

Tudi meni se zdi ogromno moke za piškotno testo, pa krema, ali ne pride pregosta če damo na 7,5 dl mleka 3 pudinge?

lp

Alenka

  

kuha že od: 18.6.2007

Št. objav: 26

Objavljeno 22.8.2009 ob 16:47

sicer peciva še nisem delala, vendar je kar mamljivo :)

meni se ne zdi premalo mleka, saj mora biti krema dovolj gosta, da ne steče. je pa med kuhanjem takšnega pudinga potrebna pazljivost, da se ne prismodi, ker je verjetno že v začetku zelo gost.

  

kuha že od: 29.11.2009

Št. objav: 508

Objavljeno 1.11.2011 ob 20:24

Sem vzela 80 dag moke in prilagodila tudi ostale sestavine za testo. Kremo sem delala po receptu in se mi ni zdel pregost puding, je prišla ravno pravšnja krema. Res pa mi je ostalo preliva, pa še v tem primeru je bilo precej sočno (kar so bili moji domači zelo veseli). Predvsem spodnji del testa je vsrkal precejšnjo količino preliva (tudi tisto ki je malce "ušla" pri namakanju zgornjih dveh plasti).

Drugače pa je zelo okusno pecivo. Bilo je vsem všeč (tako "kofetarjem" kot "antikofetarjem").

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 483

Objavljeno 8.11.2011 ob 20:19

Zdaj pa prosim za nasvet...Danes sem spekla tole pecivo in vsakič kadar delam masleno kremo, ko je potrebno združiti dve kremi, vedno se mi sesiri :(((((...najprej primešam malo kreme in šele nato vvso in...sem že obupala, sicer bom videla kakšno bo jutri, ampak sem jezna, ker očitno nekaj delam vedno narobe :((((((

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6810

Objavljeno 8.11.2011 ob 21:40

Pudingova krema se ne bo sesirila, če bo maščoba in puding enake temperature!

Torej, ko se pudingova zmes ohladi ob počasnem mešanju z mešalnikom dodajaj - žlico po žlico - umešano maslo.

Umešano maslo = maslo naj odstoji na sobni temperaturi, z mešalnikom ga zmešaj, ob postopnem dodajanju sladkorja, vanilin sladkorja ter limone.

Pozdravček!

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 483

Objavljeno 9.11.2011 ob 6:41

Najlepša hvala Dragička, upam, da mi naslednjič končno uspe a kaj, ko nikoli ne morem pričakati, da se pudingova zmes ohladi do konca :(, vedno se mi zdi, da je že dovolj ohlajena....na koncu pa ni....hvala še 1x in lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.