Kolerabina mineštra z ješprenjem

nasitna, gosta mineštra, ki zaleže tudi kot samostojna jed

   ID recepta: 11280

    juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: za 4 - 6 oseb
  • povprečna ocena: 54

Sestavine

1 večja koleraba (500 - 600 g)

3 - 4 korenčki

1 srednje velika čebula

1 skodelica kuhanega ješprenja (2,5 dl)*

1 pločevinka rdečega fižola (400 g)

paradižnikov koncentrat v tubi

list zelene

timijan

svež peteršilj

sol

pribl. 1,5 l vode

3 žlice olivnega olja

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Na olju popražimo na drobno sesekljano čebulo, ko se zmehča, dodamo na kolobarčke narezan korenček in posodo pokrijemo. Dušimo na majhnem ognju.

2. Kolerabo olupimo in narežemo na kocke. Dodamo korenčku in čebuli, zalijemo z vodo in začinimo s soljo, timijanom in zeleno ter malo paradižnikove mezge. Pustimo, da počasi vre.

3. Po pribl. 20 minutah, oziroma ko se zelenjava zmehča, dodamo juhi odcejen rdeč fižol iz konzerve in kuhan ješprenj ter kuhamo še kako minuto. Odstavimo s štedilnika in serviramo čez pol ure, ko mineštra malo odstoji (med tem lahko spečemo par palačink za posladek.)

4. Preden gre na mizo, mineštro potresemo s sesekljanim, svežim peteršiljem.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

*Količino kuhanega ješprenja naj si določi vsak zase, glede na to, kako gosta mineštra mu je všeč, moje mineštre so vse take "da žlica stoji pokonci", ker jih jemo kot samostojno jed - z domačim kruhom ali palačinkami za posladek.

Če vam kuhan ješprenj ostaja, ga lahko uporabite tudi naslednji dan za zajtrk, vmešanega v jogurt ali kefir ali pa naredite hladno ješprenjevo solato (ješprenj zmešate s koščki zelenjave, kuhanim fižolom ali tunino ali koščki piščanca, zabelite in ...uživate).

Tisti, ki ne morete brez mesa, pa si brez slabe vesti v mineštro zakuhajte še kos prekajenega mesa - bo podobno ričetu!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.6.2004

Št. objav: 272

Objavljeno 7.4.2008 ob 9:25

Podobno enolončnico večkrat kuham in jo imamo zelo radi.

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 23.9.2008 ob 11:31

Zelo vesel

mamaF, mi lahko prosim poveš, če delaš tole super mineštro z belo (nadzemno)kolerabo ali rumeno?

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4767

Objavljeno 23.9.2008 ob 11:48

Kaj pa če bi temu dodal vsaj kakšen majhen ,majhen košček mesa, bi s tem kaj pokvaril, kaj praviš mamaF? Jaz sem tako žalosten,če ni v jedi čisto nič meska !

Druageč pa je to super recept, nekaj podobnega dela moja žena in moram reči, da ga imamo vsi pri hiši radi.

LP

  

kuha že od: 9.3.2008

Št. objav: 128

Objavljeno 23.9.2008 ob 15:01

Hedonist, mamaF pravi, da lahko dodaš tudi meska (beri zadnji stavek). Mislim, da mora biti tudi brez mesa zelo okusno, ko pogledam slikico se mi kar sline cedijo. Bom pripravila kmalu.

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 23.9.2008 ob 17:50

Hedonist, ti kar dodaj, kar ti paše - jaz pač ne jem mesa, zato tudi recepte napišem po svoje . Je pa res, da pri nas večina gospodinj dodaja vsaj malo prekajenega ali kos klobase v joto in druge zelenjavne mineštre, tudi podmet z moko na masti se še kar uporablja. Pri meni je raje kak krompir ali ješprenj več za gostoto, kar se maščobe tiče, imam pa najraje olivno olje (Lastovsko, saj veš).

Karkoli mesnega boste dodali, bo spremenilo okus samo v - mesno smer, drugega greha pa ne bo. Pa dober tek!

Pa še za Vilino: doma imamo rumeno zimsko kolerabo (oziroma jo sejemo avgusta, tako, da o imamo pozimi še kar na njivi), verjetno pa bi bilo čisto OK tudi z nadzemno - saj okus je še zmeraj "kolerabni". Poskusi in poročaj.

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 6.10.2008 ob 7:46

Naredila točno po receptu z rumeno kolerabo (dobila v Leclercu). Priznam, da sem v juhci skuhala še košček šunke (ki je bil za porabit). Bili smo zelo zadovoljni!

  

kuha že od: 15.3.2007

Št. objav: 310

Objavljeno 6.10.2008 ob 10:59

Vesel

Nardila in zmazali smo jo 1 2 3. Otroci so zelo pohvalili, da je skoraj boljša kot bobiči.

  

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 26.8.2012 ob 16:52

Res okusna mineštra. Naredila sem jo z nadzemno kolerabo. Na jesen in zimo bo večkrat na naši mizi,so nam všeč take mineštre.

  

kuha že od: 30.11.2012

Št. objav: 11

Objavljeno 5.5.2014 ob 12:48

Ali se lahko zamrzne takšna mineštra, če je kaj ostane?

  

kuha že od: 22.8.2012

Št. objav: 6796

Objavljeno 28.4.2015 ob 15:21

Zelo vesel

Tale mineštra je tako zelo dobra, da res ne potrebuje nobenega meska.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.