Ribja poslastica

hitro in nemastno kosilo, za vse, ki radi dobro jeste

   ID recepta: 11632

    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • povprečna ocena: 4,52

Sestavine

1. v ribarnici kupite fileje (za toliko oseb, kot rabite) kakšne lepe, sveže (kar pomeni, da ni bila zmrznjena), negojene ribe. Ne kupujte postrvi, ker so preveč mehke in prehitro razpadejo.

 

2. kupimo od Ete/Naturete sušene paradižnike

 

3. potrebujemo še rožmarin (posušen), mleto rdečo papriko, origano, majaron.

 

4. ne pozabimo na zobotrebce

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. fileje razporedimo po deski za kuhanje in po njih potresemo mleto papriko, origano (ne bodimo skopi pri začimbi), majaron (z njim raje ne pretiravajmo) in seveda rožmarin.

2. na vsak file damo dva suha paradižnika, ki ga prej malo posolimo (filejev ne solimo, ko so surovi, ker bodo drugače med kuhanjem razpadli)

3. na vsak file polijemo eno kavno žličko olja, v katerem je bil vložen paradižnik

4. fileje trdno zvijemo v štrukljem podobne zvitke, nato jih prebodemo z dvema zobotrebcema (vsak na eno stran)

5. v segreto, malo naoljeno ponev, položimo zvitke. Pečemo jih na zmernem ognju in po presoji obračamo, dokler riba ni povsod belkasta, lepo zapečena.

6. ko so fileji pečeni, jih okoli in okoli dobro posolimo.

7. če so dobro pečeni, lahko zobotrebce brez skrbi vzamemo ven, zvitki ne bodo razpadli.

8. olje in sok, ki gre iz ribe in ostane v ponvi, lahko polijemo čez ribo, da bo še bolj sočna.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Zraven lahko postrežete pečen krompir, sezonsko popečeno zelenjavo, pač kar koli se vam zdi, da bi pasalo zraven.

Ker zelo lepo zgleda, lahko uporabite kot prilogo h kakšni drugi morski jedi. Primete za zobotrebce in jih razpolovite po beli črti (ko so pečeni, seveda), takole, kot vidite na eni od slikic.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.11.2007

Št. objav: 8

Objavljeno 18.8.2008 ob 9:48

Izgleda zelo dobro. Kakšna riba pa je uporabljena v vašem primeru?

  

kuha že od: 15.3.2007

Št. objav: 310

Objavljeno 18.8.2008 ob 10:27

po moje je oslič

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 390

Objavljeno 18.8.2008 ob 10:54

Osličeve fileje skoraj povsod prodajajo zamrznjene. Kolerabasta panda?

  

kuha že od: 4.10.2005

Št. objav: 679

Objavljeno 18.8.2008 ob 19:29

Lahko se motim, zna pa biti list. Torej, Kolerabasta panda? Bi nam pomagala?lp, Peter

  

kuha že od: 2.7.2008

Št. objav: 5

Objavljeno 10.9.2008 ob 19:58

ponavadi kupim pango, iz glave točno pa ne vem kaj bi to bla za ena riba (bom naslednjič pogledala na kartonček).

mamo pa "deal" s prodajalko v ribarnici, da če se le da, da ma kkšno bolj kvalitetno ribo, da jo pršpara.

pa še glede osliča: ga nikoli ne kupim.

tut list bi bil vredu, skratka glede rib ni nobene omejitve, uporabite pač, kar vam paše

lp in srečno!

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 849

Objavljeno 11.9.2008 ob 8:30

Tudi mene je zanimalo kakšna je panga riba. Po krajšem brskanju sem naletel na tele podatke:

- Riba, ki jo pod imenom panga lahko kupimo v naših ribarnicah, je Pangasius sutchi

- Je sladkovodna riba iz družine somov.

- Doma je v Aziji in v naše ribarnice pride skoraj izključno zmrznjena.

- Po konsistenci mesa spominja na morskega lista (zato se lahko pripravlja podobno, kot list), vendar se po okusu lahko takoj ugotovi, da je riba sladkovodna.

Na spodnjem linku je slika in kratek opis:

http://aquaworld.netfirms.com/Siluroidei/Pangasius_sutchi.h

  

kuha že od: 2.7.2008

Št. objav: 5

Objavljeno 11.9.2008 ob 22:49

Zelo vesel

hvala sarabande :)

na, pa sm mislna, da vsaj to ni zamrzjeno

je pa vsaj negojen, kar je tut en mini plus, a ne?

drgač pa glede zdravih rib: najbol zdrave so tiste, ki so negojene, ker gojene ribe preventivno dobijo antibiotike v bazene, hranijo jih z briketi, so bolj mastne, ker nimajo dovolj prostora, so pa cenejše.

izogibali naj bi se ribam, ki se večino časa zadržujejo pri tleh, ker se na tla usedejo vse težke kovine in so potem ribe s tem tudi prepojene

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 849

Objavljeno 12.9.2008 ob 9:43

No, to sem mogoče pozabil napisati, ko sem navajal podatke o pangi. Panga, o kateri se pogovarjamo, je najbrž gojena. Menda so velike ribogojnice te ribe v Vietnamu ... Pa ne, da bi želel zmanjševati kvaliteto pang. Saj je skoraj vsa hrana, ki jo zaužijemo gojena, od zelenjave do mesa različnih živali ...

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4765

Objavljeno 12.9.2008 ob 10:11

Ena od belih rib, ki se jih ne da gojiti je škarpena. Torej, če kupite zrznjeno ribo vzemite škarpeno ker je zagotovo divja. Je pa res, da včasih nepazljivo ravnajo z zmrznjenimi ribami, pa imam kakšna prov čuden okus. Ampak to je že druga zgodba.

LP

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17429

Objavljeno 12.9.2008 ob 10:50

Vesel

In nikakor ni nujno, da so živila, ki so nabrana, nalovljena,.... v naravi, boljša, bolj zdrava,.... kot tista, ki so gojena. Mislim čisto resno.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.