Sadna "kremšnita"

kremšnita s sadjem malo drugače

   ID recepta: 11663

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Biskvit:

3 jajca

90 g sladkorja

2 zavojčka vanilijevega sladkorja

40 g moke

30 g jedilnega škroba

30 g kakava (čokolade v prahu)

 

Sadje:

borovnice, maline, jagode, višnje....

1/2 dl vode

sladkor po okusu

vanilijev sladkor

malo cimeta

 

Krema:

1 l mleka

3 jajca

3 zvrhane žlice moke

sladkor

3 vanilijevi sladkorji

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Biskvit:

rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov in polovice sladkorja naredimo sneg. Rumenjake s preostalo polovico sladkorja in vanilijem stepemo, da zmes naraste. Sneg vmešamo v rumenjakovo zmes, nato dodamo moko, jedilni škrob in kakav oz. čokolado.

Pečemo na 175 stopinjah, približno po 20 minutah preverimo z nožem ali je pečeno.

Sadje:

borovnice in maline damo v posodo in dodamo 1/2 dl vode, sladkor, vanilijev sladkor in cimet po okusu. Kuhamo toliko časa, da sadje spusti malo soka, ampak ne tako dolgo, da pade skupaj (ne sme zavreti!).

Krema:

rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov naredimo sneg. Rumenjake s sladkorjem in 3 vanilijevimi sladkorji dobro premešamo. Dodamo nekaj mleka (~1 dl) ter tri zvrhane žlice moke. Mešamo toliko časa, da ni več grudic.

Mleko segrejemo, ko se prične iz lonca kaditi, nekaj mleka prilijemo jajčni zmesi (mešamo!).

Nato jajčno zmes prelijemo nazaj v lonec in počasi kuhamo, da se zgosti. Ves čas mešamo, drugače se prismodi ali pa nastanejo grudice).

Zmes mora biti gosta, tako da se poznajo sledi od kuhalnice, ko mešamo. Odstavimo s štedilnika. V vročo kremo previdno vmešamo še sneg.

1. Priprava peciva:

biskvit nekajkrat prebodemo z nožem ter ga namočimo s sokom od sadja, nato pa naložimo sadje, tako da prekrije ves biskvit.

Čez sadje prelijemo kremo in vse skupaj dobro ohladimo.

2. če pripravljate pecivo iz večje količine sestavin za biskvit, lahko naredite tudi večplastno tortico. Biskvit prerežete na pol, namočite s sokom, dodate sadje in prelijete s kremo. Pokrijete z drugim biskvitom in ponovite postopek. Na vrhu mora biti krema.

Dobro ohladite. Torto lahko tudi premažete s stepeno sladko smetano ali pa jo postrežete poleg koščka.

Torta se mora dobro ohladiti. Najboljše je, če se hladi čez noč. Premažete jo lahko tudi s stepeno sladko smetano.

DOBER TEK:D

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

K sadju lahko dodate tudi sok limone in limonino lupinico.

Če je kreme preveč, jo damo v posodico in ohladimo. In pojemo kot samostojno sladico ali pa jo prelijete po baby piškotih namočenih v kavo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.8.2008

Št. objav: 86

Objavljeno 30.8.2008 ob 7:18

Vesel

Izgleda zelo dobro, bo treba poizkusiti.

  

kuha že od: 29.9.2007

Št. objav: 415

Objavljeno 30.8.2008 ob 7:58

se strinjam s tabo pekinezka!

  

kuha že od: 27.8.2008

Št. objav: 329

Objavljeno 31.8.2008 ob 12:37

mmm odlično sedi pet:D

  

kuha že od: 19.1.2008

Št. objav: 84

Objavljeno 31.8.2008 ob 16:49

Imam eno vprašanje, mogoče bo malo hecno... Na slikah (predvsem prvi) ima sadje, ki je posipano po vrhu, nekakšno belo senco oz. mat sijaj, kar mi je zelo všeč. Še posebej se vidi pri rdečem jagodičevju. A je to zato ker je zmrznjeno ali kako? Ali pa samo jaz malo hecno vidim...

  

kuha že od: 2.1.2008

Št. objav: 173

Objavljeno 31.8.2008 ob 17:56

Vesel

ostro oko...po vrhu so zmrznjene borovnice in maline...

  

kuha že od: 19.1.2008

Št. objav: 84

Objavljeno 31.8.2008 ob 18:10

Aha, se mi je zdelo. Sem mislila če je mogoče kaka glazura s sladkorjem ali kaj takega, da bi bil malo trajnejši učinek. Sam je pa res lepo za pogledat!

  

kuha že od: 2.1.2008

Št. objav: 173

Objavljeno 31.8.2008 ob 18:27

mislim da bi lahko malo svetlikajoci ucinek dobila, ce zmesas malo limoninega soka in sladkorja v prahu:)...ampak to je samo ideja.

  

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

Objavljeno 31.8.2008 ob 20:34

A je kaj važno kakšna moka se uporabi za nadev(ostra ali navadna)?

  

kuha že od: 2.1.2008

Št. objav: 173

Objavljeno 31.8.2008 ob 20:40

jaz dam navadno...

  

kuha že od: 2.1.2008

Št. objav: 173

Objavljeno 4.9.2008 ob 19:47

Žalosten

noben vec ne bo pokomentiral:(

zelo me zanimajo mnenja in predlogi o izboljsanju recepta:)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.