Jabolčni zavitek Paola

zelo dober zavitek; izdelava testa pa tako preprosta, da tudi "telebani" ne bodo imeli težav :-)

   sprememba: 6.10.2014ID recepta: 11969izvor: Italija

Slike jedi: 12

Slike postopka: 4

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: 2 kosa
  • povprečna ocena: 521

Sestavine

Testo:

250 g presejane moke

cca. 1 dl tople vode

1 celo jajce

1 - 2 ravni žlici sladkorja

50 g masla

sol

 

Nadev:

10 kiselkastih jabolk - renette

par suhih piškotov

v mlačni vodi namočene rozine

rahlo prepražene pinjole

pest ali dve grobo sesekljanih orehov in nekaj celih polovičk

sladkor

cimet

nekaj čisto majhnih koščkov limonine lupinice (neškropljene in brez bele kožice)

maslo

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V majhni kozici segrejemo vodo. Ko je že precej topla, v njej raztopimo maslo, zlijemo na moko in z ostalimi sestavinami zamesimo mehko, voljno in gladko testo. Testo zelo malo obdelujemo in tudi ni treba, da počiva.

Razdelimo ga v dva dela in na pomokani kuhinjski krpi razvaljamo. V primeru, da razvaljamo zelo na tanko, nadevamo le malo več kot polovico testa.

Potresemo s koščki drobno narezanih jabolk, nanje nadrobimo par piškotov in porazdelimo vse ostale sestavine. Po vrhu nadeva damo še kak košček masla. S pomočjo krpe zvijemo, preložimo na peki papir, dobro premažemo s stopljenim maslom in pečemo na 180 stopinjah 1 uro.

Še topel zavitek na debelo potresemo s sladkorjem.

Dober tek!

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 1.12.2008 ob 9:38

Joj, Lučka, ko vidim tvoje slike postanem vedno lačna. Ponovno dober recept, vreden poskusa.

lp

P.s. Jaz delam podobno testo za kremšnite, že samo testo je zelo dobro.

  

kuha že od: 8.1.2008

Št. objav: 1

Objavljeno 1.12.2008 ob 19:34

Zelo vesel

To pa dobr zgleda...mi delamo enak recept, le da jabolka naribamo saj se tako lepše zavijejo, ker koščki ponavadi preluknjajo testo če nismo dovolj pazljivi...

Drugače je pa res super ta zadeva...

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 1.12.2008 ob 19:39

Ja ,ini_ini, jabolka seveda lahko naribas- ce so domaca, celo z lupino vred.Ampak jaz imam en grozno zanic ribezen...pa naribana oddajo tudi vec vode, zato jih raje narezem.

Sicer pa sem poslala recept bolj zaradi testa, ki je, kot pravi anamarija1, res dobro, hkrati pa enostavno za pripravo in se ga lahko lotijo tudi manj spretni.

Pomebno je, da zamesimo zelo mehko, nato pa dobro premazemo z maslom preden gre v pecico.To je vse.

Z nadevom pa velikokrat improviziram in naredim pac s tem, kar imam.Tudi iz hrusk pride dober, ali pa le iz iz jabolk, cimeta in sladkorja.

Poglavitno je pa maslo.

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2299

Objavljeno 2.12.2008 ob 10:00

Zelo vesel

Pravkar delam-to testo je naravnost fenomenalno, lahko se valja,je hitro narejeno in le upam da bo zavitek vsaj pol tako dober kot izgleda zdajle.

Komentar pa sledi kasneje.

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2299

Objavljeno 2.12.2008 ob 14:21

To je najmanj za desetico!

Otroka sta mi rekla, da na nobenem rojstnem dnevu nista jedla tako dobrega zavitka in dobro vem , da so otroci zelo strogi sodniki!

Naredila sem brez orehov,ker jih nisem imela,sicer pa dosledno po recptu.

Jutri bom poslala tudi sliko!Hvala za enostaven,super recept!

  

kuha že od: 21.11.2008

Št. objav: 11

Objavljeno 2.12.2008 ob 23:24

Zelo vesel

kar sline se mi cedijo !!

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4317

Objavljeno 3.12.2008 ob 18:45

Danes naredila in lahko rečem, da je zelo dobro. Nisem pa dodala orehov, ni to ravo po mojem okusu.

Me pa zanima nekaj. Namreč kolikšna je količina vode in ali ima kaj vpliva na voljnost testa? Ko sem delala testo, ni nikakor želelo postati mehko in voljno, bolj je bilo lomljivo in zelo trdo. tudi razvaljala sem ga zelo težko, nikakor ga nisem mogla razvaljati tanko. Kaj sem naredila narobe?

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2299

Objavljeno 3.12.2008 ob 18:49

Dokler se ne oglasi avtorica povem jaz: sem dala eno skodelico tople vode, nekje dober decilter do dva( tako nekako) in v tem stopila maslo.Testo je bilo mehko ,zelo voljno in se je dalo tako lepo valjati,da sem videla sorajda skozi.

Zavitek je danes poskusila tudi moja soseda in kar ni verjela da je narejeno doma,pa tako enostavno povrhu.

Po mojem mnenju si dala samo premalo vode.

Poslala sem tudi fotko.

  

kuha že od: 5.8.2008

Št. objav: 11

Objavljeno 3.12.2008 ob 20:31

Vesel

mmm....

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 3.12.2008 ob 22:21

Vesel

Lepo, da vam je recept moje prijateljice vsec.Tudi obcutek, da lahko sam naredis dobro testo je nekaj posebnega-kupi ga lahko vsak.

Anka, mislim da si dala premalo vode -ce je bilo trdo, bi pac dodala kako zlico tople vode vec in potem ko je gladko se zaradi masla otrosko lahko razvalja.

Biti mora tako voljno kot za pizzo npr.

Toplo vodo dam po obcutku- mislim da 1dcl(bom pripisala k receptu),ce manjka,dam se kako zlico,ce je preredko, malo moke.

Da nisi morda pozabila dodati jajce?

Testo pa le malo pregnetes, toliko, da oblikujes gladko kepo.Ni treba dolgo obdelovati, niti

ne pociva.

No in ker nisem jaz avtorica, je Paola, si drznem neskromno pripomniti, da je to eden boljsih receptov za zavitek, kar sem ji kdaj preizkusila...pa jih ni malo.Seveda govorim le v svojem imenu.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.