Rakov cocktail

"fensi" predjed

   ID recepta: 12523izvor: Švica

    predjedi: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: za 6 oseb
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

500 g rakcev (kozice ali repki škampov)

300 ml majoneze

3 žlice kisle smetane

malo kečapa

malo limoninega soka

konjak

poper, sol

muškatni orešček

6 listov solate

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Pripravimo rake (odvisno od rakov - zmrznjene pokuhamo v slanem kropu, repke oluščimo, če pa kupimo že kuhane, jih samo odcedimo).

Pripravimo omako: zmešamo majonezo, kislo smetano, kečap (toliko, da dobi omaka roza barvo), limonin sok (po okusu, ne preveč), konjak. Solimo, popramo, dodamo muškatni orešček. Poskusimo in dodelamo po potrebi. Konjaka mora biti kar precej (kakšne 0,3 - 0,5 dl), da se okusi.

Omako damo v hladilnik za pol ure.

Serviramo na listu solate (glej sliko), zraven pa postrežemo opečen toast.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Konjak je obvezna sestavina tega recepta, ker da poseben okus (za silo nadomestek je tudi vinjak ali armagnac). Boljši ko je konjak, boljši bodo rakci.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.1.2007

Št. objav: 756

Objavljeno 15.4.2009 ob 10:27

Jaz dodam še malo worchester omake in pikico sveže naribanega hrena. Pri nas zelo priljubljena predjed oz. večerja.

  

kuha že od: 19.12.2007

Št. objav: 105

Objavljeno 16.4.2009 ob 8:20

Vprašala bi samo, kam dam ostale repke škampov. Na en krožniček zraven, pa se to potem pomaka v omako, ali je mišljeno kako drugače?

Hvala.

  

kuha že od: 31.1.2007

Št. objav: 756

Objavljeno 16.4.2009 ob 10:57

Jaz jih vmešam v pripravljeno omako, pustim nekaj časa v hladilniku, nekaj repkov pustim za dekoracijo. Del majoneze nadomestim z rahlo stepeno sladko smetano.

  

kuha že od: 19.12.2007

Št. objav: 105

Objavljeno 16.4.2009 ob 11:00

Aha, hvala za odgovor Barbara9.

  

kuha že od: 26.10.2007

Št. objav: 19

Objavljeno 16.4.2009 ob 11:04

Kot je povedala barbara9 - omaka se polije čez rake. Bom poslala še eno sliko, kjer se boljše vidi.

  

kuha že od: 14.8.2009

Št. objav: 2

Objavljeno 2.10.2009 ob 15:51

zgleda zelo lepo

  

kuha že od: 30.8.2004

Št. objav: 560

Objavljeno 22.12.2011 ob 12:24

Zelo vesel

Odličen koktail, konjak definitivno naredil piko na i. Sem pa dala manj majoneze in več kisle smetane. Pohvale za recept.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.