Karameliziran ananas z vanilijevim sladoledom in sečuanskim poprom

vroče - hladna, pikantna sladica

   ID recepta: 12537

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: Za 2 osebi
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

svež ananas, narezan na koščke (približno 2 pesti)

2 jušni žlici rjavega sladkorja

1 pomaranča

2 jušni žlici ruma

1 kavna žlica sečuanskega popra

2 kepi vanilijevega sladoleda

maslo

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Sečuanski poper v možnarju stremo v prah.

Ananas olupimo, narežemo na približno 1,5 cm debele rezine, katerim izrežemo sredinski trdi del. Rezine narežemo na manjše koščke. Stisnemo sok iz ene pomaranče. S kosmičem masla rahlo namastimo teflonsko ponev.

Koščke ananasa v ponvi na srednje močni temperaturi dušimo skupaj z rjavim sladkorjem, pomarančnim sokom in rumom, dokler večji del tekočine ne izhlapi, sladkor rahlo karamelizira in nastane gostljat sirup. Med dušenjem občasno premešamo.

Na krožnik damo kupček še vročih karameliziranih koščkov ananasa, na vrh položimo kepo vanilijevega sladoleda, potresemo s sečuanskim poprom in ponudimo takoj.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.9.2008

Št. objav: 129

Objavljeno 21.4.2009 ob 9:02

A bi morda lahko sečuanski poper zamenjali z navadnim?

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 851

Objavljeno 21.4.2009 ob 9:40

Lahko probate, vendar ima sečuanski poper precej različen okus in aromo (čuti se limona, pa pikantnost je drugačna), ki ni podobna okusu in aromi navadnega popra.

  

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 9216

Objavljeno 21.4.2009 ob 15:26

Pujsek, sečuanski poper imajo na stalažah zdrave hrane v vsakem hipermarketu, cena tudi ni pretirana, tako da ni razloga, da bi ga vrgli ven iz recepta.

  

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 9216

Objavljeno 21.4.2009 ob 21:14

Sarabande, tale recept je narejen prav za nas, karierne punce, ko potem včasih ob prihodu iz službe ekspreno hitro načaramo nekaj za štedilnikom))))

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 23.4.2009 ob 23:30

Ej, Sarabande, ti pa znaš osvajat (z recepti, seveda) :)

Vendy, recept je super tudi za "easy going" kmečke punce, ki raje kot za šparhertom lep sončen dan preživimo med peteršiljčkom na vrtu, potem nas pa zvije, ko pride mularija iz šole in je treba v pol ure nekaj na mizo dat :)))))

  

kuha že od: 10.9.2008

Št. objav: 129

Objavljeno 24.4.2009 ob 8:53

Hvala za pojasnila za sečuanski poper. Bom šla v nakup in sprobam med prazniki.

  

kuha že od: 6.1.2010

Št. objav: 174

Objavljeno 13.3.2011 ob 13:29

Vesel

ooo!žalostna ful nikjer ne najdem tega sečuanskega popra! v vseh hipermarketih me gledajo kot tele v nova vrata,ko jim ga omenim! lahko kaka informacija kako je pakiran kje ste ga kupili.... sladica je sicer tudi brez popra odlična!!!!

  

kuha že od: 17.6.2004

Št. objav: 929

Objavljeno 1.4.2011 ob 19:49

Jezen

Glede sečuanskega popra so tudi mene gledali, kot da sem padla iz vesolja. buuu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.