Čokoladno pomarančne kocke

večplastne rezine sestavljene iz čokoladnega biskvita in pomarančne kreme

   ID recepta: 12560

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 20 kosov (4x4 cm)
  • povprečna ocena: 56

Sestavine

Čokoladni biskvit:

2 jajci

2 žlici vode

90 g sladkorja

100 g moke

10 g kakava

 

Pomarančna krema:

1 vanilijev puding

300 g soka iz pomaranč (3 - 4 pomaranče)

50 ml vode

4 žlice sladkorja

naribana lupina ene pomaranče

1/2 vrečke želatine v prahu

200 ml sladke smetane

 

Čokoladni preliv:

40 g mlečne čokolade

15 g maščobe (maslo, olje, margarina, kokosova mast)

1 čajna žlička mleka

 

1 dl pomarančnega soka za navlažitev biskvita

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Biskvit:

jajca stepemo. Med stepanjem dodamo mlačno vodo in kasneje še sladkor. Stepamo približno 10 minut. Nato ročno vmešamo presejano moko in kakav (pazimo, da ne mešamo preveč in se masa ne sesede). Pečemo v ogreti pečici 20 minut pri 170 stopinjah.

Krema:

ožamemo pomaranče. Soku dodamo vodo, sladkor in nastrgano lupino pomaranče. V nekaj tekočine razmešamo prašek za puding, preostalo tekočino zavremo. Skuhamo kot puding in ohladimo (med ohlajanjem večkrat premešamo).

Sladko smetano stepemo in jo vmešamo v ohlajen puding.

Želatino in dve žlici vode premešamo, ko nabrekne, jo raztopimo (v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici). Stopljeno želatino vmešamo v kremo.

Čokoladni preliv:

čokolado in maščobo raztopimo, dodamo mleko.

Sestavljanje:

ohlajen biskvit 1 x prerežemo (kot za torto) in nato obe plasti prerežemo še na pol (da dobimo 4 plasti biskvita). S sokom navlažimo prvo plast biskvita (pomagamo si s čopičem), premažemo s četrtino kreme in nanjo položimo drugo plast biskvita, ga navlažimo, premažemo s kremo, ... četrto plast kreme prelijemo s čokoladnim prelivom.

Po nekaj urnem hlajenju narežemo na kocke velike približno 4 x 4 cm (oziroma poljubno narežemo).

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Biskvit sem pekla v pekaču dimenzij 32 x 19 cm, tako da je velikost končnega izdelka 16 x 19 cm.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 245

Objavljeno 11.5.2012 ob 16:51

Je že katera poskusila z želatina fixom? Kako gre?

  

kuha že od: 14.11.2004

Št. objav: 378

Objavljeno 16.12.2012 ob 18:54

Včeraj sem naredila pecivo, danes ga ni niti za vzorec. Res zelo dobro.

  

kuha že od: 30.7.2004

Št. objav: 181

Objavljeno 26.12.2012 ob 9:44

Odlična krema, biskvit pa tudi meni ni ratal - je trd. Je pa res, da nisem stepala 10 minut.

  

kuha že od: 15.7.2013

Št. objav: 1

Objavljeno 15.7.2013 ob 16:41

Totalni polom. Najprej sem naredila biskvit po receptu. Takoj je dol padel, bilo ga je absolutno premalo, pekla sem na 150 v ventilacijski pečici in po 10 minutah je bil zažgan in trd kot kamen. Naredila drugič biskvit iz dvojnih sestavin, ki je nekako ratal, ampak je sama masa tako trda, da sem jo morala z nožem razmazati po pekaču. Še zmeraj je tako tanko, da ga komaj razrežeš na pol.

Krema se nikakor noče strditi, zato sem dodala še enkrat več želatine. Za moj okus prekisla. Ob mazanju na biskvit teče vse stran.

Škoda, ker sliši se dobro, ampak škoda časa in škoda denarja.

  

kuha že od: 6.6.2014

Št. objav: 12

Objavljeno 3.10.2014 ob 22:43

Zelo vesel

Popravljam svoj komentar in oceno :) Med pripravo peciva sem bila kar malo skeptična, krema mi ni bila všeč, biskvit ni najbolje uspel in sva ga ponovila. Ampak po noči v hladilniku je izpadlo odlično! Biskvit je bil super prepojen s sokom, kombinacija kreme in čokolade je zelo dobra. Naredila sva ga kar v tortni model in moram priznati, da je bila kljub začetnem razočaranju torta odlična! Sva pa podvojila sestavine za biskvit in namesto želatine dodala še en puding. Vsi so bili navdušeni!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.