Pljučna pečenka s papriko

v manj kot pol ure boste imeli na mizi izvrstno večerjo ali kosilo

   ID recepta: 12865

    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 2 osebi
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

300 g pljučne pečenke, lahko večji obrezki

1 velika ali 2 manjši papriki

1 večja čebula

1 žlica olivnega olja

 

1/2 žlice moke

1 dl dobrega črnega vina (barbera, teran)

1 do 2 dl goveje juhe

sol, poper in rdeča paprika po okusu

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Meso narežemo na večje kose, podobno kot za golaž, malo posolimo in popramo.

Papriko očistimo in jo narežemo na približno 12 koščkov.

Očiščeno čebulo narežemo na pol cm debele kolobarje.

Pripravimo večji kos aluminijaste folije.

Ponev, najboljša je litoželezna, močno segrejemo, dodamo pol žlice olja, na hitro prepražimo meso, da je temno rjavo s skoraj vseh strani, samo kakšne 3 minute. Meso prenesemo na alu folijo in ga zavijemo. Temperaturo kuhalne plošče znižamo na srednje visoko.

V ponev dodamo druge pol žlice olja, pol žlice moke in mešamo, kakšno minuto. Zalijemo z vinom in 1 dl juhe in naredimo gosto omako. Če se naredijo grudice, omako precedimo.

Dodamo papriko, čebulo ter rdečo papriko v prahu in ko to vre 2 do 3 minute, dodamo meso s sokovi, ki so se natekli. Premešamo, pokuhamo še kakšne dve do tri minute. Če je omaka pregosta, jo previdno razredčimo še z malo juhe.

Postrežemo s kuskusom, ki smo ga skuhali na piščančji juhi in ga obogatili z žlico naribanega parmezana in seveda s skledo solate.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Brez kuskusa je jed odlična za tiste, ki štejejo OH.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 1.9.2011 ob 17:04

Naredila. Za prilogo dušen krompir s petršiljem. Izvrstno.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 3.1.2014 ob 17:21

Super vanja!!! ravnokar sva se najedla tegale

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.