V kisu vložene domače kumarice

   ID recepta: 12961izvor: slovenija

    ozimnica: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

kumarice za vlaganje

1 žlička soli

1 žlička sladkorja

1 žlička začimb za kumarice

1/8 kisa za vlaganje

1 l mrzle vode izpod pipe

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Kumarice očistimo, operemo, vložimo v 1 l kozarce. V vsak kozarec dodamo žličko soli, žličko sladkorja in žličko začimb za kumarice.

Nato nalijemo samo 1/8 kisa za vlaganje na vsak kozarec, ostalo napolnimo z mrzlo vodo izpod pipe čisto do roba. Kozarce zapremo in shranimo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.7.2006

Št. objav: 35

Objavljeno 24.9.2009 ob 21:14

Tudi jaz tako vlagam kumarice in so zelo dobre in ostanejo več let. Dodam samo dve žlički sladkorja.

Lp

  

kuha že od: 9.10.2004

Št. objav: 299

Objavljeno 24.6.2010 ob 8:32

ali prav razumem, da se tu vse dela le s hladnimi sestavinami? brez kakršnegakoli segrevanja?

še tole me zanima: ali je kdo poskusil z vlaganjem brez dodanega sladkorja (bojim se namreč sladikastega okusa kumaric)?

  

kuha že od: 22.12.2005

Št. objav: 2004

Objavljeno 24.6.2010 ob 9:21

Nič se ne boj sladkastega okusa, ker ga ne bo. Sladkor samo krasno nevtralizira okus soli in kisa. Jaz sicer naredim malce drugače: namesto kupljenih začimb (1 žlička na kozarec se mi zdi kar veliko) dam notri kakšno šalotkico, nekaj zrn črnega popra in koper z domačega vrta. Kisa dam malo več - približno četrtino višine kozarca in nato dolijem vode do vrha. Zaprte kozarce pa prevrem v vodi cca 3 minute - toliko, da kumarice izgubijo tisto intenzivno zeleno barvo. To je zame najboljši recept - kumarice ostanejo čvrste in so zelo okusne.

  

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 6.7.2010 ob 19:48

Vesel

Ta recept delam tako kot.tu piše.Vendar sem prepozno dodala, da je potrebno na koncu kozarce spravit v pečico. In jih na 100 %c pregret, za 1/2 ure da spremenijo barvo. Lahko jih kar postite v pečiči ohladit.

Se pa opravičujem za ta dodatek k receptu.Lp

  

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 20.7.2015 ob 13:51

Zelo vesel

ja ostanejo pa res dolgo stalno delam po tem receptu ne se bat ne bo presladko in ne preslano danes jih ravno grem spet vlagat letos so pa res obrodile in jih morem vložit dok so še male da niso predsbele če pa že so katere predebele pa jih narežem z strojčkom in jih enako tako vložim samo da so pač narezane.Lp

  

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

Objavljeno 1.7.2016 ob 10:11

jaz naredim:

1.mešanico: 0,25 l kisa za vlaganje; 0,75 l vode; 1 žlička soli; 3 žličke sladkorja; lovor, celi poper,šalotka in zavrem. Lahko tudi pripravljene začimbe.

2.V široki posodi zagrejem do vrelišča rahlo okisano in slano vodo. Očiščene kumare kuham največ 5 min, toliko, da spremenijo barvo, dam na cedilo in pustim, da se malo ohladijo. Naložim v kozarce in zalijem z vrelo mešanico 1.

Zaprem kozarce, jih sproti obračam na pokrov. Po nekaj min obrnem in pokrijem.

Enako papriko, gobice....Vse se odlično ohrani tudi več let.

  

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 5.9.2016 ob 11:38

Zelo vesel

Jaz pa jih delam že kar trideset let tako po tem receptu pa se mi ni še niti en kozarec pokvaril niso ne presladke in ne preveč slane treba pa jih je res 1/2 ure v pečici do vretja pustit da spremenijo barvo letos je bilo itak premalo kumaric saj še jih imam od lani pa naveličali smo se jih zdaj pride paprika v poštev imamo raje papriko lp

  

kuha že od: 22.7.2011

Št. objav: 270

Objavljeno 23.7.2018 ob 15:07

Jaz jih namesto v pečico dam v posodo z mrzlo vodo in ko zavre pustim še 7 min počasi vreti. Vzamem ven in pokrito ohlajam. Ravno tako uspe.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.