Polžki z marmelado, makom in lešniki

super polžki iz kvašenega testa z okusnim polnilom za sladke popoldneve;)

   ID recepta: 13181
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 30 polžkov

Sestavine

Kvašeno testo:

1 zavitek kvasa

150 g sladkorja (belega ali rjavega)

2,5 dl mleka

100 g masla

500 g moke

ščep soli

 

Nadev:

250 g jagodnega džema ali marmelade

3 velike žlice limoninega soka

70 g maka

80 - 100 g nasekljanih lešnikov

1 čajna žlička cimeta

1 čajna žlička kardamona

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Mleko segrevamo in med tem v njem stopimo 1 čajno žličko sladkorja. Mleko mora biti ravno prav toplo in ne prevroče! Vanj nadrobimo kvas in pustimo vzhajati cca. 15 minut. Med tem v veliki posodi zmešamo moko z 90 g sladkorja. V moki naredimo jamico, ob robu potresemo s ščepom soli in narezanim maslom. Potem v jamico damo t.i. kvasec in vse skupaj premešamo. Testo nato zvrnemo na delovno površino in ga dobro pregnetemo, zapremo v posodo in ga na toplem mestu pustimo vzhajati cca. 45 minut.

2. Marmelado skupaj z limoninim sokom stopimo v kozici. Ko je to storjeno, dodamo mak, lešnike, ostali sladkor, cimet in kardamon. Ko je vse dobro premešano in se začne lepiti, nadev umaknemo z ognja.

3. Vzhajano testo razdelimo na 2 dela in oba razvaljamo 1 cm na debelo. Na oba pravokotnika namažemo nadev in ju zvijemo v "ruladico". Nato obe narežemo na 2 cm debele kolobarje, ki jih polagamo na pekač, obdan s peki papirjem. Na en pekač naj bi prišlo 12 polžkov.

4. Polžki se pečejo pri 180 stopinjah približno 20 - 25 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Lahko uporabite tudi marelično marmelado. Pazite le, da marmelada ne vsebuje prevelikih koščkov sadja!

Namesto lešnikov lahko uporabite nesoljene pistacije, orehe, pinjole,...

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.