Fine čokoladne kocke

čokoladno pecivo

   ID recepta: 13387
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 18 kosov

Sestavine

Testo:

7 jajc

18 dag sladkorja

18 dag naribanih orehov

10 dag kakava

 

Čokoladna krema:

1 dl mleka

35 dag čokolade za kuhanje

3 dl sladke smetane

vrečka utrjevalca za smetano

 

Čokoladna glazura:

15 dag čokolade za kuhanje

10 dag sladke smetane

plitev pekač in papir za peko

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Predpriprava:

pečico segrejemo na 180 stopinj, pekač obložimo s papirjem za peko. Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake stepemo s 5 dag sladkorja v čvrst sneg. Rumenjake penasto vmešamo s preostalim sladkorjem. Rumenjakom primešamo kakav in nato še orehe ter na koncu v testo previdno primešamo še sneg. Testo namažemo na pripravljen pekač, dobro poravnamo in pečemo 30 minut. Ohladimo in prerežemo na dve enaki polovici.

Priprava:

mleko zavremo. V drugi posodi stopimo čokolado nad soparo. Dolijemo vroče mleko in dobro premešamo, da nastane enolična zmes. Ohladimo. Medtem stepemo smetano, ji primešamo utrjevalec in jo vmešamo v ohlajeno čokolado, da dobimo fino čokoladno kremo. Za glazuro segrejemo smetano in v njej raztopimo razlomljeno čokolado.

Kolač sestavimo. Večji del kreme namažemo na biskvitno testo, pokrijemo z drugo polovico testa in površino premažemo s preostalo kremo. Kolač nekoliko ohladimo in oblijemo z mlačno čokoladno glazuro. Ko se glazura strdi, kolač razrežemo na kocke.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.12.2009

Št. objav: 9

Objavljeno 9.1.2010 ob 10:49

Zelo zanimiv recept, predvsem zato, ker moja družinica obožuje vse, kar je narejeno z ogromno čokolade. Vredno poskusiti.

  

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 202

Objavljeno 12.10.2010 ob 7:50

Glede na to, da ni moke, so samo orehi, ima katera izkušnje, kako se da to prerezat? Ni prekrhko?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.