Slivova marmelada brez želina

sladka sadna ozimnica brez želina

   ID recepta: 14174
    ozimnica: sladki shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • količina: 7 kozarcev po 750 g
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

5 kg sliv

1 dl ruma

1 kg sladkorja

sok 2 limon

2-3 dl vode

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Slive izkoščičimo. Damo jih v kovinsko posodo (ali pekač), najboljša je črna 10 l nizka posoda od Emo Celje.

Dodamo limonin sok in rum in vodo. Pokrijemo z alu folijo in pečemo v pečici 2 uri na 200 stopinj.

Pustimo čez noč v pečici. Če pripravljamo večjo količino, čas pečenja podaljšamo. Če želimo narediti marmelado, maso s paličnim mešalnikom pomešamo.

Naslednji dan damo posodo na štedilnik, v pečico ogreto na 150 stopinj pa naložimo kozarce za vlaganje. V pečeno sadje vmešamo sladkor (1 kg oz. po okusu) in med mešanjem grejemo do vretja. Kuhamo 5-10 minut, lahko tudi dlje, če želimo bolj gosto maso.

Napolnimo ogrete kozarce, jih zapremo in za nekaj minut postavimo na glavo, da lepše primejo. Naložimo v pečico, ki jo po 10 minutah ugasnemo in pustimo zaprto, dokler se kozarci ne ohladijo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Na enak način pripravimo katerokoli sadje, le količino sladkorja prilagodimo.

Jed se lahko uporablja samostojno, kot sladica, kot nadev za biskvit, preliv za sladoled, s kosmiči za zajtrk...

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.7.2008

Št. objav: 6

Objavljeno 15.9.2010 ob 21:51

Super recept! Všeč mi je, ker jo lahko kuham v dveh delih, kar je precej bolje kot kuhati marmelado 4 ure ali več naenkrat. Zanima me samo, ali se marmelada ravno tako zgosti, tudi če sadja po pečenju ne zmiksamo s paličnim mešalnikom?

  

kuha že od: 5.10.2009

Št. objav: 3

Objavljeno 17.9.2010 ob 13:34

Čeprav sadje spasiramo z paličnim mešalnikom se vseeno marmelada dobro zgosti!

Izkušnja večkratna!

  

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

Objavljeno 19.9.2010 ob 20:20

Zdravo!

V zadnjih dneh večkrat preizkušano. Nazadnje sem dala v pečico samo slive in jih "pekla" 2 uri. Naslednji dan sem dodala vse ostale sestavine. Ker so slive sladke sem dodala 0,5 kg sladkorja, pa je za moj okus dovolj. Marmelada je bila po "pasiranju" s paličnjakom dovolj gosta, tako, da sem jo kuhala cca. 15 min in napolnoila kozarce. Z dodano vodo je postala bolj "gladka".

Danes sem po enakem postopku delala fige z jabolki(1 proti 1). Na cca. 4 kg sadja sem dodala 3 žličke cimeta, 3 dl vode in "pekla" 2 uri. Prej sem zmiksala z paličnjakom, pa je masa super gosta.

lp

  

kuha že od: 1.2.2010

Št. objav: 10

Objavljeno 9.9.2011 ob 21:02

Zelo vesel

Evo, tudi jaz sem jo naredila. Zelo, zelo dobra. Nič nisem pasirala, le sladkorja sem dala malo manj, ker sem imela zelo sladke slive, pa nič vode.

Po tem postopku bom delala tudi ostale.Hvala za tale recept!

  

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

Objavljeno 21.7.2013 ob 8:48

Včeraj sem po tem receptu kuhala marelice.

3 kg očiščenih marelic in 1 kg sladkorja sem pomešala v stekleni posodi in pustila čez noč. Včeraj sem prelila v Emo široko posodo, dodala 1 dl vode (splahnila sem stekleno posodo), pokrila in dala za 1 uro v pečico - ventilacijsko na 200 c. Masa je bila videti redka, ko sem jo vzela iz pečice. A ko sem jo zmiksala z paličnim mešalnikom je bila zelo gosta in pripravljena za polnjenje v kozarčke.

  

kuha že od: 1.11.2008

Št. objav: 291

Objavljeno 1.9.2013 ob 16:30

Iz 5 kg sliv sem spekla oz. skuhala slivovo marmelado, dodala le pol kg sladkorja in je super. Grem delat novo rundo. Jovita hvala za super recept.

  

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

Objavljeno 16.9.2013 ob 19:16

Hvala Regica54. Letos tudi jaz dodajam polovico sladkorja, saj je sladkor v sadju bolj koncentriran. Pravkar se hladi slivova marmelada, fige in viljamovke še čakajo.

  

kuha že od: 19.8.2010

Št. objav: 28

Objavljeno 25.8.2017 ob 9:43

Super recept. Všeč mi je, ker ni dolgotrajnega kuhanja. Sem pa tudi sama dala samo pol kg sladkorja na 5 kg sliv.

  

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

Objavljeno 21.8.2018 ob 20:58

Danes naredila prvi del "pečenja" sliv sorte "Stanly". Marmelada ima zanimiv okus med slivami in marelicami, saj so zelo sočne in malo kisle. Jutri bom poizkusila, koliko sladkorja potrebujejo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.