Zelenjavna musaka "po moje"

popolna zelenjavna jed

   sprememba: 26.9.2010ID recepta: 14195

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 6 oseb

Sestavine

8 srednje velikih kuhanih krompirjev

 

Za nadev:

1 čebula

1 rumena paprika

4 korenčki

2 majhni bučki

3 paradižniki

vegeta

čili

česen

suha bazilika

rdeča paprika

olivno olje

sol

 

Bešamel:

1 jajce

1 dl mleka

moka

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Krompir skuhamo in olupimo. Čebulo, papriko, paradižnik in bučke narežemo na koščke, korenček pa na kolesca. Čebulo prepražimo na olivnem olju in ko postekleni, dodamo papriko. Ko tudi paprika obledi, dodamo korenje in bučke in vse skupaj premešamo. Na koncu dodamo še paradižnik in vse skupaj začinimo z vegeto, čilijem, česnom, rdečo papriko in z malo suhe bazilike. Nekaj časa pustimo, da se vse skupaj duši in skuha skoraj do konca.

Ta čas pripravimo bešamel iz enega jajca in mleka ter moke.

Naoljimo pravokotno posodo iz jena stekla, potresemo z malo drobtinami in začnemo s prvo plastjo. Najprej naribamo krompir in zalijemo z malo bešamela, nato dodamo nadev. Na nadev znova naribamo krompir, ki ga spet zalijemo z malo bešamela. Sledi še zadnja plast nadeva in na koncu še nariban krompir, ki ga prelijemo še s preostankom bešamela. Med pripravo vsako plast rahlo pritisnemo ob dno, da je stvar bolj kompaktna.

Vse skupaj damo peči v pečico za približno 1 uro na 195 stopinj. Tik pred koncem pečenja vklopimo še ventilator in pečenje od zgoraj, da se zgornja plast lepo zapeče.

Ko vzamemo iz pečice, naj musaka počiva še kakih 5 minut, nato jo razrežemo na poljubne kose.

Pa dober tek!

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.9.2010

Št. objav: 13

Objavljeno 22.9.2010 ob 20:19

Jezen

..se opravičujem!!..sol manjka:D

  

kuha že od: 13.7.2006

Št. objav: 257

Objavljeno 23.9.2010 ob 21:43

Jaz delam musako brez bešamela.Krompir naribam in po plasteh nalagam krompir zelenjavo,... na konce polijem z mašanico iz jajca,kisle smetane,malo mleka,sol,poper in pečem cca.45 min.

  

kuha že od: 7.3.2010

Št. objav: 97

Objavljeno 24.10.2010 ob 1:59

Krompir skuhamo povsem do mehkega? Ali lahko damo v pečico surovega, saj se ravno tako zapeče, sploh če pečemo 45 min? Pri nas doma vedno naribamo surov krompir.

  

kuha že od: 5.9.2010

Št. objav: 13

Objavljeno 1.11.2010 ob 18:53

...krompir ni potrebno skuhati do mehkega,..lahko je še nekoliko trd oz. surov:),..jst ga skuham, ker ga potem lažje ribam;)

  

kuha že od: 7.3.2010

Št. objav: 97

Objavljeno 3.11.2010 ob 21:58

In kjub temu, da ga skuhaš, potem še pečeš celo uro??

  

kuha že od: 5.9.2010

Št. objav: 13

Objavljeno 23.11.2010 ob 16:16

..mi doma pač tako delamo!!,..je od vsakega posameznika odvisno kako se bo lotil določene stvari, tako da!!...

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 315

Objavljeno 24.11.2010 ob 14:46

Za musako surov krompir olupim in naribam na cca 3-milimetrske kolute, ki jih potem nekaj minut pokuham, preden zložim musako. Ampak, kot je dobro povedal Chef91, ima vsak svoj pristop.

  

kuha že od: 4.12.2006

Št. objav: 7

Objavljeno 5.8.2011 ob 12:45

bom danes poskusila, upam da bo uspel :)

  

kuha že od: 24.12.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 7.11.2011 ob 15:37

musaka je super,samo ne vem zakaj moja vedno razpade?preveč preliva????

  

kuha že od: 5.9.2010

Št. objav: 13

Objavljeno 2.12.2011 ob 12:14

Zelo vesel

Razlogov za razpadanje je več_lahko da je preveč nadeva, lahko je paradižnik med dušenjem spustil preveč soka (ki ga potem med nadevanjem poskusimo odliti),...premalo bešamela,...

Sama musaka pa mora pred postrežbo vsaj malo postati kakih cca. 15-20min, da se vse čisto malce ohladi in potem je bolj kompaktna:D...drugače pa je zlo okusna ja!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.