Golaž s papriko

zelo okusen golaž s papriko

   ID recepta: 15113
    mesne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: Za 6 oseb

Sestavine

750 g na kocke narezanega mesa za golaž (pol govedine, pol svinjine)

2 žlici olja

1 žlica masla

400 g čebule

2 žlici mlete sladke paprike

4 dl mesne juhe iz kocke

1 žlička kumine

sol in poper

1 rdeča in 1 zelena paprika

2 velika krompirja

3 žlice goste kisle smetane

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V večji kozici segrejemo olje in maslo. Po porcijah popečemo narezane koščke mesa, da z vseh strani porjavijo. Tako se pore na površini zaprejo, koščki mesa ostanejo lepo sočni. Popečeno meso vzamemo iz kozice in popečemo naslednjo porcijo. Popečeno meso prihranimo, na maščobi v kozici pa popražimo olupljeno in na obročke narezano čebulo. Mešamo, da čebula enakomerno postekleni in se zmehča.

V kozici k čebuli dodamo popečeno meso. Potresemo z mleto sladko papriko in zalijemo z juho. Solimo, popramo in dodamo ščepec kumine. Kozico pokrijemo. Ko omaka zavre, zmanjšamo ogenj. Na šibkem ognju dušimo golaž v pokriti kozici 1 uro in pol.

Papriki očistimo in narežemo na koščke. Krompirja olupimo, operemo in narežemo na kocke. Oboje damo v kozico k mesu. Golaž kuhamo nato še 30 minut. Pikantno ga začinimo.

Preden postrežemo z jedjo, premešamo golažu še kislo smetano.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4759

Objavljeno 13.5.2011 ob 17:09

Kolega Oficir, oprosti, ampak ne razumem te povsem. Zakaj moram meso popekati po procijah in po kakšnih porcijah to misliš ? Kasneje vse skupaj zmešaš in mi je to nerazumljivo. Na konci si zapisal: Pikantno ga začinimo. OK. Samo s čim ? Tega namreč ne poveš. Zadni korak je kisla smetana to pa ni glih neka pikantna začimba. Ta tvoj recept terja še nekaj pojasnil ker ni jasno, kaj si mislil z njim. Oprosti če tečnarim, samo recepte je pač potrebno pisati jasno in razumljivo ter predvsem tako, da jih razumejo tudi tisti, ki se na kuho ne spoznajo ne vem kako.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.