Jogurtove rezine z gozdnimi sadeži

osvežujoča sladica za vroče dni

   ID recepta: 15334

    sladice: kreme za torte in peciva
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Biskvit:

7 rumenjakov

7 beljakov

ščepec soli

25 dag sladkorja

limonina lupinica

7 žlic vode

30 dag moke

žlička pecilnega praška

 

Nadev:

600 g gozdnih sadežev (lahko zamrznjenih)

2 žlici sladkorja

1/2 zavitka malinovega pudinga

1 l kremnega smetanovega jogurta

4 dl sladke smetane

2 zavitka želatine fix

zavitek vanilinega sladkorja

 

Za navlažitev:

3 dl vode

3 žlice sladkorja

sok 1 limone

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Beljake s ščepcem soli stepemo v trd sneg, v katerega vtepemo še polovico sladkorja. Posebej stepemo rumenjake s preostalim sladkorjem in vodo, da dobimo bledo rumeno kremasto zmes. Zlijemo na sneg iz beljakov ter narahlo vmešamo. Na jajčno maso presejemo še moko s pecilnim praškom in s kuhalnico zmešamo v homogeno zmes. Vlijemo v tortni model s snemljivim obodom (cca. 27 x 18 cm) obložen s peki papirjem in pečemo cca. 30 minut (z leseno palčko preverimo ali je biskvit pečen). Pečen biskvit ohladimo na kuhinjski rešetki, ohlajenega prerežemo, da dobimo dve biskvitni plošči. Vodo s sladkorjem zavremo, prilijemo limonin sok ter navlažimo oba biskvita. Okoli prve biskvitne plošče sklenemo obod tortnega pekača, ki smo ga oblekli v prozorno folijo.

Za kremo čvrsto stepemo sladko smetano in po navodilu vtepemo vanjo želatino fix. Primešamo še jogurt in sladkamo.

Gozdne sadeže posujemo s sladkorjem in počakamo, da se odtalijo (če uporabimo zamrznjene). S paličnim mešalnikom jih zdrobimo. Iz kaše in praška za puding skuhamo "žele".

Na biskvit zlijemo 1/2 kreme, vanjo z žlico naredimo nekaj vdolbinic, nato pa prelijemo s sadnim želejem, pokrijemo s preostankom kreme ter na koncu z biskvitom. Čez noč postavimo v hladilnik, da se strdi.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Sladica je zelo osvežujoča tudi z ribezovim "želejem", zaradi kislosti je potrebno dodati malce več sladkorja. Kašo je priporočljivo precediti, da se izognemo neprijetnim pečkam.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.5.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 24.8.2011 ob 10:50

meni je kreme prišlo zelo velikooo. mela sem sicer le 450g zmrznjenih gozdnih sadežev, zato sm tudi vse ostale sestavine zmanjševala, vendar je blo še vedno preveč, zato sm se odločila, da bom kr torto naredila... in BILA JE ODLIČNA :) tk da, priporočam, da pri nadevu malo zmanjšate sestavine.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.