Paradižnikova omaka z zelenjavo

za golaž, podlaga za pizzo, za tople sendviče, za drugačne zrezke v omaki, omaka za testenine...

   sprememba: 29.8.2013ID recepta: 15606

    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: 5 manjših kozarcev
  • povprečna ocena: 54

Sestavine

2 kg zrelega paradižnika

4 korenčki

1 šopek peteršilja

3 vejice zelene

1 glava česna

1 majhna čebula

1 žlica soli

1 žlica sladkorja

0,5 dl oljčnega olja

1 čajna žlička popra (neobvezno)

1 čajna žlička bazilike

1 čajna žlička origana

1 čajna žlička majarona

 

več o receptu na blogu: Zakladi vrta v kozici

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Vso zelenjavo dobro operemo ter narežemo na manjše koščke.

Na nizki temperaturi kuhamo bribližno uro in pol, do zgostitve,

nato zmeljemo ter vlijemo v vroče kozarce. Kozarce hermetično zapremo in jih zložimo v lonec mlačne vode, kjer se kuhajo petnajst minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.5.2013

Št. objav: 32

Objavljeno 12.6.2013 ob 9:13

Aha super!! Lahko kar s paličnim mešalnikom torej? Namreč to bodo moje prve konzerve take omake. Vajena sem delat samo marmelade :D

  

kuha že od: 2.3.2013

Št. objav: 10

Objavljeno 25.8.2013 ob 19:12

Hvala za recept Anamarija takoj jutri poizkusim pa ti javim , kaj bodo doma rekli. Čao, čao

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1524

Objavljeno 25.8.2013 ob 20:15

Naredila sem tole omakico, samo nisem še enkrat kuhala kozarčkov. A bo vseeno vredu?

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 25.8.2013 ob 21:52

Obvezno je treba pasterizirati, če si naredila veliko količino, če ja manj, pa recimo uporabiš v enem tednu pa ni potrebno, če ne uspeš uporabiti cel kozarec pa shraniš v haldilniku.

Vseeno svetujem, da kozarčke kuhaš 15 minut.

Menda sem že napisala, bom raje še enkrat povedala, popra lahko spustite, pa ga potem daste po okusu.

lp!

  

kuha že od: 13.4.2010

Št. objav: 10

Objavljeno 27.8.2016 ob 17:25

Pozdrav.

Berem recept...me samo zanima glede pasterizacije ali lahko pasteriziram v pecici kot to delam z kompotki...majhna kuhinja ni velike posode...kompote delam 200 stopinj pol ure...kaj menite..prosim za odgovore...

Lep pozdrav in zelo ste vsi pridni....

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17429

Objavljeno 27.8.2016 ob 18:55

Seveda, ker je omaka že prej kuhana, mora zadostovati tak temperaturni in časovni okvir. sama bi se držala tvojega.

  

kuha že od: 1.3.2013

Št. objav: 9

Objavljeno 23.5.2017 ob 14:26

Jaz nisem nič kuhala kozarčkov in je omaka še sedaj dobra. Kozarce napolnila z omako in jih takoj zaprla. Ohlajene pospravila v klet.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.