Borovničevo-breskvina torta

torta s čokoladnim biskvitom, borovnicami, breskvami in maskarponejem

   ID recepta: 15730izvor: Slovenija

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur
  • količina: 30 oseb

Sestavine

Biskvit po receptu "biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol" iz 8 jajc+5 žlic pravega kakava v prahu (ne instant)

 

Borovničeva krema:

1,5 borovničevega pudinga

750 ml borovničevega soka

1 želatina v prahu

700 ml sladke smetane

borovnice po okusu (cca. 300 g odmrznjenih in odcejenih)

 

Krema z breskvami:

500 g maskarpone sira

1 čvrsti jogurt

700 ml sladke smetane

15 dag sladkorja v prahu

1 vanilin sladkor

naribana lupinica 1 pomaranče

1 želatina fix

odcejene breskve iz 1 kompota (tekočino imamo za vlaženje biskvita)

 

Poleg tega še:

marmelada

maslena krema za premaz torte

marshmallow fondant za okrasitev

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V pekaču velikosti 35x23,5 cm spečemo biskvit, ohladimo in s pomočjo sukanca razrežemo na 3 plasti.

Borovničeva krema:

v borovničevem soku (lahko ga tudi malo razredčimo z vodo), skuhamo puding po navodilih iz vrečke in ga ohladimo. Stepemo sladko smetano. Pripravimo želatino po navodilih na vrečki, jo malenkost ohladimo in ji dodamo 1 žlico pudinga, razmešamo in jo nato damo v ostali puding in premešamo. Narahlo vmešamo smetano in na koncu borovnice.

Krema z breskvami:

stepemo sladko smetano, ki smo jo po okusu sladkali in jo postavimo na stran. Z metlico ali elek. mešalcem zmešamo maskarpone, jogurt, vanilin sladkor in naribano pomarančno lupinico. Med mešanjem dodajamo želatino fix, na koncu še sladkor v prahu in še malo mešamo. Na koncu s kuhalnico na rahlo vmešamo sladko smetano in na kocke narezane breskve.

1. plast biskvita položimo na pladenj in ga objamemo s tortnim obodom, ga navlažimo s sokom odcejenih borovnic+žlica sladkorja in namažemo z marmelado (jaz sem uporabila domačo borovničevo). Premažemo z borovničevo kremo in pokrijemo z 2. plastjo biskvita, ki ga navlažimo s tekočino iz kompota, premažemo z marmelado (marelično, slivovo...) in premažemo s kremo iz maskarponeja in breskev. Na to položimo zadnjo plast biskvita.

Sestavljeno torto za vsaj 3 ure, še bolje čez noč, postavimo v hladilnik. Odstranimo tortni obod, jo premažemo z masleno kremo in po svoje okrasimo, npr. z marshmallow fondantom.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Namesto breskev lahko uporabimo tudi kakšno drugo sadje ali mešanico le-tega. Torta je sočna in ne presladka, tako da je zelo osvežilna.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.