Paradižnikova mezga

uporablja se za golaže, omake za testenine, pizze...

   ID recepta: 16782priprava: kuhanje, praženjevrsta jedi: omake

    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 58

Sestavine

5 čebul

2,5 kg olupljenega paradižnika

8 žlic olivnega olja

sol

majhna glavica česna

pol žlice bazilike

pol žlice origana

mala žlička sladkorja

poper

pol žlice majarona

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Na olivnem olju prepražimo čebulo. Dodamo narezan paradižnik in kuhamo 1 uro. Solimo, vmešamo oluščen, narezan česen ter s paličnim mešalnikom zmeljemo. Kuhamo še pol ure, da se masa primerno zgosti. Dodamo začimbe: baziliko, origano, poper, majaron in sladkor. Vroče polnimo v male kozarčke.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Če imate sveže začimbe, jih dodate že pred paličnim mešanjem.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.4.2009

Št. objav: 131

Objavljeno 22.8.2013 ob 20:53

Aha, potem ne date kozarčkov še v vodo segrevat in pol hladit pod deko? Prvič bom namreč karkoli vlagala in res nimam pojma.

  

kuha že od: 16.1.2011

Št. objav: 173

Objavljeno 22.8.2013 ob 21:04

Če še vrelo vlivaš v kozarčke, jih zapreš in počasi ohlajaš pod odejo, dodatna pasterizacija pa ni potrebna. Naslednji dan preveriš, če so pokrovčki prijeli. Če kateri ni, ga najprej postavi v hladilnik, da se na hitro ohladi. Marsikateri pokrovček pri tem ˝zagrabi˝. Če pa še vedno ni ok, pa je lahko zanič pokrovček, lahko je premalo privit, ali pa je rob kozarca poškodovan.

  

kuha že od: 19.4.2009

Št. objav: 131

Objavljeno 23.8.2013 ob 11:17

Super, hvala lollypop, sem pravkar tako naredila, kot si napisala.

  

kuha že od: 27.10.2009

Št. objav: 13

Objavljeno 23.8.2013 ob 18:57

Zelo vesel

Super mezga,zelo okusna

  

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

Objavljeno 15.8.2014 ob 13:16

Zelo vesel

Včeraj narejeno s svežimi zelišči. Jaz sem čebulo ločeno podušila, dodala česen, svežo baziliko in majaron in feferone ter zmiksala z paličnikom. Paradižnik sem olupila in 1 uro pekla v pečici. Tudi tega sem zmiksala. Masi dala skupaj kuhat na plošči cca 20 min. Ponovno zmiksala, da sta se masi lepo povezali in napolnila 350 g kozarčke.

Ko zapiram kozarce jih za nekaj minut obrnem na glavo, potem zložim vse v kartonast zaboj in pokrijem z odejo. 100% prime. Enako delam z vsemi vročimi polnjenji.

  

kuha že od: 21.1.2007

Št. objav: 55

Objavljeno 29.8.2014 ob 22:21

Super recept! Jaz ponavadi paradižnik olupim, sem pa delala že tudi tako, da sem samo paradižnik in čebulo kuhala, dodala sol in malo sladkorja, nato s paličnim zmiksala, dodala malo olja in dobro premešala ter v vroče kozarce.

  

kuha že od: 19.9.2013

Št. objav: 9

Objavljeno 26.9.2014 ob 14:30

Imam 4 kg paradižnika, jutri sprobam....

  

kuha že od: 5.2.2010

Št. objav: 28

Objavljeno 7.8.2015 ob 7:54

Jaz delam na podoben način, poleg naštetih začimb dodam še malo lovorja. Shranjujem v kozarcih, ki mi brez problema zdržijo do konca, včasih pa dam nekaj mezge tudi v jogurtove lončke in v skrinjo. Tako mezgo uporabljam za vse jedi, je 'skončana' in jo lahko samo pogrejem za npr. polivko na testeninah.

Ravno ta vikend bo spet akcija.

  

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2042

Objavljeno 18.8.2015 ob 9:57

Počasi nabiram paradižnik iz vrta.......pripravljam se na kuho mezge. Razmišljam le še o tem, če bi poskusil v tale recept "vtakniti" tudi rdeče paprike..............hm.........pa razmišljam o tem, kako bi najlažje olupil paradižnik....če bi ga sploh, ker ne bi ga vtikal v vrelo vodo. Pa ne vem zakaj ta dilema.....ker kožice me ne motijo..........bom videl..........sporočim :) :) :)

  

kuha že od: 20.8.2015

Št. objav: 6

Objavljeno 20.8.2015 ob 16:43

Imam le eno pripombo, glede na to da so paradižniki olupljeni jaz jih nikoli ne spasiram (no mogoče kakšen kozarec ali dva).

Meni osebno je zelo všeč da ostanejo kosi paradižnika :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.