Paradižnikova mezga

uporablja se za golaže, omake za testenine, pizze...

   ID recepta: 16782priprava: kuhanje, praženjevrsta jedi: omake

    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 58

Sestavine

5 čebul

2,5 kg olupljenega paradižnika

8 žlic olivnega olja

sol

majhna glavica česna

pol žlice bazilike

pol žlice origana

mala žlička sladkorja

poper

pol žlice majarona

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Na olivnem olju prepražimo čebulo. Dodamo narezan paradižnik in kuhamo 1 uro. Solimo, vmešamo oluščen, narezan česen ter s paličnim mešalnikom zmeljemo. Kuhamo še pol ure, da se masa primerno zgosti. Dodamo začimbe: baziliko, origano, poper, majaron in sladkor. Vroče polnimo v male kozarčke.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Če imate sveže začimbe, jih dodate že pred paličnim mešanjem.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4274

Objavljeno 6.8.2017 ob 7:18

Z vsem spoštovanjem, kozamurnik, italijanska mezga (passata) vsebuje le paradižnik, morda še sol in/ali list bazilike. Drži tudi, da lahko vsak vtakne notri, kar mu paše Tvojega zadnjega stavka pa nisem razumela

Zgornji recept je omaka, če smo že natančni.

lp

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2299

Objavljeno 6.8.2017 ob 9:29

Meni je slo bolj za to, da palicni hudo pokvari tako barvo kot strukturo. Pa ce kuhamo salso, passato, mezgo ali pa polivko. Seveda vracam spostovanje.

  

kuha že od: 8.5.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 11.8.2017 ob 17:29

Tudi jaz kuham omako po zgornjem receptu, vendar kuham več časa, da je omaka oz,. mezga zelo gosta. Še vedno imam nekaj kozarčkov od lanskega leta in je še vedno uporabna.

  

kuha že od: 19.8.2010

Št. objav: 28

Objavljeno 17.8.2017 ob 12:34

Odlična je! Že drugo leto zapored sem naredila šalšo po tem receptu in je obakrat prišla odlična! Všeč mi je, ker je enostaven in preprost recept!

  

kuha že od: 22.8.2013

Št. objav: 24

Objavljeno 21.8.2017 ob 8:48

Sem naredila, ampak kuhala eno uro več kot piše, da je izparelo čim več vode in je gostejša omaka, sladkorja pa nisem dodala. Ne bo problem pojesti te količine, mi imamo zelo radi.

  

kuha že od: 11.9.2017

Št. objav: 2

Objavljeno 11.9.2017 ob 13:02

delam paradiznikovo mezgo, pa mi je omaka po nekaj dneh hranjenih "zavrela" oz pokrovcek se je napihnil. ima morda kdo kaksno idejo kaj bi slo lahko narobe? uporabljam steklenice 1L za goste sokove.

  

kuha že od: 30.11.2010

Št. objav: 504

Objavljeno 12.9.2017 ob 13:04

Dobra mezga ali omaka

  

kuha že od: 23.6.2002

Št. objav: 298

Objavljeno 16.8.2019 ob 10:45

Delala sem po receptu iz 10kg paradižnika, razen sladkorja, ki ga nisem dodala. Paradižnik sem dala v skrinjo. Mezga je super dobra. Ocenim s 5.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.