Džuveč (đuveč) riž

lahka priloga k žaru

   ID recepta: 16808izvor: Balkan
    priloge: riž
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • količina: Za 4 osebe
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

20 dag riža

1 rdeča paprika

1 mali malancan

1 mlada bučka

1 srednje velika čebula

1 korenje

česen

300 ml pelatov

olje

sol

poper

kocka za govejo juho

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Riž skuhamo v slani vodi (riž za priloge, ki se ne razkuha). V drugi posodi na olju prepražimo čebulo in česen, solimo in popramo. Ko čebula porumeni, ji dodamo na drobno narezano korenje... Malo prilijemo vode in dušimo. Po 15 minut dodamo na koščke (cca. 1 cm velike) narezano papriko, malancane in bučke. Podušimo. Po 15 minutah dodamo pelate in govejo kocko. Omako še malo pokuhamo.

Odcejen riž dodamo omaki... Vse skupaj še pokuhamo, da se riž spoji z omako.

Tako. Pripravljeno imate prilogo k žaru. Lahko pa jo imate kot samostojno jed - vegetarijansko rižoto.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Korenje lahko pokuhamo posebej, ker rabi malo več časa, da se zmehča. Lahko pa kupimo konzerviranega. Po želji.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 14967

Objavljeno 5.3.2012 ob 12:37

Sama uporabim le eno posodo. Najprej na čebuli popražim riž, ga malo, ob občasnem zalivanju, pokuham, in ko je na 3/4 kuhan, dodam zelenjavo in skuham do konca. Se mi zdi, da se okusi lepše prepojijo, kot če riž kuham posebej. A je to verjetno bolj stvar navade.

  

kuha že od: 25.10.2006

Št. objav: 4

Objavljeno 5.3.2012 ob 13:52

Lep pozdrav...

Jaz vedno kuham riž posebaj, ker ga vedno več skuham kot pojem... Zato si raje skuham posebaj, in kasneje zmešam, pač toliko, kolikor bom pojedla... Je pa verjamem, da bolj če skuhaš vse v enem loncu.

Pa ne maram spacanega riža...

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 14967

Objavljeno 5.3.2012 ob 14:04

Saj spacanega riža nihče ne mara, in kot ga prirpavljam, ni nikdar spacan. Lepo sočen, to ja, spacan pa ne.

Je pa res, da je ta priloga preklemano dobra ...

  

kuha že od: 15.9.2007

Št. objav: 1139

Objavljeno 15.3.2012 ob 10:27

Jaz v džuveč, ki ga pripravljam tako kot bojanamm, včasih zakuham mesne kroglice.

Zelo dobro.

  

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1112

Objavljeno 4.5.2012 ob 17:01

Vsi trije smo zadovoljni.

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2309

Objavljeno 1.7.2013 ob 13:37

Zelo vesel

PERFEKTNO. Prvič v življenju delal ĐUVEČ. Hjooo, če bi mi kdo pred desetimi leti rekel da bom nekoč kuhal prava kosila in takšne klasike kot so đžuveč, sataraš, prebranac, bi se mu smejal. Sedaj pa...KARAMBA!

Rahlo sem priredil recept (kot se za vsakega pravega KOHARJA spodobi :D ). Popražil čebulo in česen na olivcu, odstavil iz ponve, noter položil marinirana puranaja prsa + baziliko + rožmarin ter kos masla (za tisto lepo hrustljavost). Vse na hitro popekel, vzel vse iz ponve in narezal meso na koščke, nato pa po vrsti. Čebula, česen, voda, vegeta + parad.mezga; to kuhal cirka 10min, nato pa za 5min vrgel noter še preostalo zelenjavo (bučke, šampinjone, kumare, korenje), tik pred koncem so prišli noter še sveži pelati. Ko so rahlo razpadali sem ponev odstavil z ognja, primešal kuhan ješprenj z grahom in posipal vso zadevo s peteršiljem in drobnjakom.

Zraven je bila skleda SOLJAT

  

kuha že od: 9.1.2014

Št. objav: 2

Objavljeno 7.3.2016 ob 12:32

Kdo to pravi, da pacastega riža nihče ne mara, a, mamamia?!?? Jaz riža sploh ne jem, če ni pacast!:p

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.