Kitajski kruh

   ID recepta: 1700izvor: Kitajska

    eksotika: Kitajska
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

Sestavine za testo:

1/2 kg moke

1 zavitek suhega kvasa

1 žlica sladkorja

2,5 dl mlačne vode (točna količina je odvisna od vrste moke)

 

Dišavna mešanica:

4 žlice sezamovega olja

3 žlice drobno narezane mlade čebule z zelenjem

1 žlička soli

1 žlička popra

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Zmešaj sestavine za testo in naredi gladko testo. Vloži ga v skledo in pusti, da vzhaja eno uro ali več. Dokler testo vzhaja, se ga ne smeš dotakniti.

Vzhajano testo zvaljaj, da je tanko. Premaži ga z dišavno mešanico. Nato ga zvij v klobaso, ki jo narežeš na 5 cm dolge kose. Vzemi jedilno paličico ali podobno pripravo, pritisni z njo po sredini vsakega kosa in stisni zgornja robova skupaj, da dobiš nekakšno žemljo.

Hlebčke zloži v soparnik in jih kuhaj v sopari 15 minut. Postrezi tople, ker hladni niso tako okusni.

Sezamovo olje malo segrej in dodaj sol in poper. Vse zmešaj. S tem premaži testo in potresi z drobno narezano mlado čebulo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Kitajske kruhke kuhajo v nekaterih predelih severne Kitajske, kjer zaradi hladne klime raste bolj pšenica kot riž. V kitajskih restavracijah so redki, ker v njih pripravljajo največkrat južnokitajske jedi. Kruhke lahko postrežeš skupaj s kitajskimi ali našimi omakami. Nadomeščajo riž.

Začetnici se radi ponesrečijo, če je testo premalo gosto ali temperatura ni ustrezna. Največkrat se postrežejo k pečeni raci.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4

Objavljeno 25.2.2006 ob 10:40

Vesel

kruhke lahko tudi polniš in naredis zeloooo okusen "man" z svinjino ali perutnino. Najdejo se celo taki polnjeni z čokoladno kremo. Jaz jih pripravljam z svinjino ki o pražim na čebuli, dodam sojino omako, malo ingverja in kanček sakeja. napolnim v žepke in jih kuham nad paro. Dobro je vedeti da pod kruh oziroma "man" daš košček peki papirja če jih kuhaš v klasičnem kitajskem lesenem parniku. Dober tek!

  

kuha že od: 20.11.2006

Št. objav: 19

Objavljeno 10.2.2007 ob 15:43

Marinka, hvala za tale recept! Sama sem vaš recept dopolnila le s tem, da sem kruhke, ko so bili kuhani v sopari, še ocvrla - take sem namreč videla v neki kitajski restavraciji in sem jih z vašo pomočjo tako lahko naredila tudi doma.

  

kuha že od: 10.8.2006

Št. objav: 55

Objavljeno 5.3.2007 ob 17:58

Luce eno vprašanje zate. Kakšno svinjino daš notri - narezano na koščke ali zmleto? Drugače pa je enak postopek kot pri gospe Marinki? Kje se da kupiti leseni parnik, ki ga omenjaš?

  

kuha že od: 8.11.2009

Št. objav: 373

Objavljeno 8.9.2019 ob 13:59

Tole mi ni čisto jasno, kaj pravzaprav stisneš skupaj, nič mi ne zgleda podobno žemlji:

Vzemi jedilno paličico ali podobno pripravo, pritisni z njo po sredini vsakega kosa in stisni zgornja robova skupaj, da dobiš nekakšno žemljo

  

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 4803

Objavljeno 9.9.2019 ob 10:06

Mi smo na videu delali malce drugače, smo hlebček stisnili samo na enem koncu, tako da se je v soparniku testo zgoraj razprlo v cvet. Če naredite točno po receptu je oblika kruhkov drugačna.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.