Skutno-jogurtove rezinice (pita)

pecivo je primerno za kakšno zabavo, predvsem poleti, saj je osvežilno in ne preveč sladko

   ID recepta: 17225izvor: moja kuhinja

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: pekač z dimenzijami 18x34 cm
  • povprečna ocena: 4,84

Sestavine

Krhko testo:

300 g moke

100 g sladkorja

200 g masla ali margarine

2 rumenjaka

2 kavni žlički pecilnega praška

ščep soli

 

Nadev:

500 g nepasirane skute

2 lončka jogurta (ne tekoči, mora biti trd)

1 vanilin sladkor

2 beljaka

100 g sladkorja

naribana lupinica ene limone

2 zvrhani žlici pšeničnega zdroba

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Moko, pecilni prašek, sol in sladkor zmešamo. Dodamo rumenjaka in na kocke narezano maslo in margarino, zgnetemo v testo in ga postavimo za 1 uro v hladilnik.

Testo razvaljamo na 5 mm debelo (kot za pito) in ga položimo v pravokoten pekač.

Skuto, jogurt, limonino lupino, pšenični zdrob in vanilin sladkor zmešamo s kuhalnico.

Beljake stepemo v sneg, ki mu primešamo sladkor. Beljakov sneg na rahlo primešamo skutni zmesi. Pripravljen nadev razporedimo po testu. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj od 30 do 40 minut. Najbolje je, da večkrat preverimo z nožem ali je pečeno.

Pečeno pecivo ohladimo in ga narežemo na kocke.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Uporabila sem pekač z dimenzijami 18 x 34 cm.

Sladkate lahko po okusu, jaz sem naredila malo manj sladko pecivo, saj je bilo tako bolj osvežilno.

Če se nadev med peko začenja obarvati rumeno, pokrijte pekač z aluminijasto folijo.

Pecivo sem ponudila ohlajeno.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.6.2009

Št. objav: 166

Objavljeno 27.5.2012 ob 11:06

Zelo vesel

Mi je danes takoj padlo v oči, sem mogla sprobat, k sem glih imela vse sestavine. Sem jih pa razpolovila, ker sem imela pekač 25x15, tako da je ratalo glih prav. Pekla sem 30 min na 180, samo bi lahko še malo več, bom naslednjič. Zdrov sem imela mešan, polnozrnat (pšenica, pira), pol jogurta in pol kisle smetane, ker je bil navade jogurt preveč tekoč.

Okus je pa fantastičen... rahlo, kremasto, puhasto, osvežilno. :)

  

kuha že od: 27.12.2009

Št. objav: 581

Objavljeno 29.5.2012 ob 22:49

Vesel

me vesli, da vam je bilo všeč

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 483

Objavljeno 24.7.2012 ob 8:32

Zelo dobro, res puhasto in osvežilno. Pekla sem 45 minut na 180 in je bilo ok. Zagotovo bom še ponovila!! Čista petica!

  

kuha že od: 16.8.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 11.8.2012 ob 12:14

Res osvežilno pecivo, moja mama je namesto 2 jogurtov dala en jogurt in eno kislo smetano in je blo tudi zelo dobro:)

  

kuha že od: 27.12.2009

Št. objav: 581

Objavljeno 27.8.2012 ob 0:46

me veseli, da vam je bilo všeč :) naslednjič bom tudi jaz poiskusila zmešati jogurt in kislo smetano :)

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 420

Objavljeno 12.9.2012 ob 8:28

Vesel

Zelo dobro, upoštevala sem prakso mame Mali mafin

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 15.4.2013 ob 9:33

ŠPICA!! Obožujem american way pite. Sploh maslene osnove.

Delal po receptu, a prilagodil sledeče zadeve:

- 3/4 PZ moke +1/4 bele moke

- masla dal 70 g (majkemi a. To pa je deficit!!).

Sedaj pa ker nisem RUDOLF a včeraj sem prehitro reagiral in bentil, da kako da so madam pozabili omenit vodo/mleko, saj mi moko enostavno ne gre v kroglo. Mogoče bi ravno polna doza masla poskrbela za vezanje.

Ni blema. Sem dodal vodo

- V obeh primerih pol manj sladkorja in še vedno ravno prav, da čutiš sladkobo in mešanje limonine note. Mater mi je všeč, če dodajamo karkoli kar vsebuje limona...

- Skuta je žal bila pasirana a zadeva izpade top.

- Pekel pa sem kar na 200C, nato pa dodal na zgornji gril, zapekel skuto kot pri gibanici, nato pokril z folijo in pekel še 20 min na spodnjem grilu, da sem TOTALNO zapekel testo.

BOŽANSKO.

Sedaj hrusta, ješ lahko z roko, ne rabiš skrbet da bo kaj padlo na svilnato krilo ter zraven srkaš kafico.

Joooj je dobro.

Naslednjič pa sprobat z nepasirano skuto, da bo še bolj vizualno zanimivo....

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.