Bučkini polpeti s slanino in jurčkovo omako

odlični polpeti z bučko in slanino ter svežo jurčkovo omako

   ID recepta: 17487

    ostale jedi: dodatki jedem
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

Za polpete:

1 srednje velika bučka

1 čebula

2 jajci

drobtine

začimbe (sol, poper, vegeta,...)

peteršilj

malo radenske

slanina

česen

 

Jurčkova omaka:

10 dag jurčkov (blanširanih)

1 večja čebula

1 manjši paradižnik

začimbe (sol, poper, vegeta,...)

rdeča paprika

peteršilj

en strok česna

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Za polpete naribamo srednje veliko olupljeno bučko, jo posolimo in počakamo, da spusti tekočino. Potem jo ožamemo in vmešamo 2 celi jajci. Narežemo čebulo, jo na hitro prepražimo in dodamo na koščke narezano slanino. Vse skupaj malo prepražimo, da slanina spusti svoj okus. Malo počakamo in dodamo bučkini zmesi. Dodamo začimbe, peteršilj, narezan česen, malo radenske in drobtine, da dobimo gosto zmes. Iz dobljene zmesi oblikujemo polpete, ki jih na hitro še povaljamo v drobtinah in damo pečt v posodo, kjer smo dodali maščobo. Polpete pečemo tako dolgo, da na obeh straneh dobijo lepo rjavo barvo.

Jurčkova omaka:

jurčke najprej blanširamo. Narežemo čebulo in jo prepražimo. Dodamo začimbe in na koščke narezan in olupljen svež paradižnik. Nekaj časa pražimo in dodamo jurčke. Pražimo 15 minut in dodamo rdečo papriko ter po potrebi moko, da omako zgostimo. Na koncu dodamo česen in peteršilj.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.