Kruhova štruca

   ID recepta: 1774

Slike jedi: 9

Slike postopka: 2

    priloge: cmoki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 516

Sestavine

8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha

100 g čebule

100 g prekajene slanine

1-2 žlici masti, masla ali olja

3 jajca

cca skodelica mleka

2 žlici kisle smetane

1 žlica zelenega peteršilja

2-3 žlice moke

sol

drobtine

maščoba za zabelo

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Na maščobi popečemo zlatorjavo sesekljano čebulo ter na majhne kocke narezano prekajeno slanino. Dodamo še na kocke zrezane žemlje ali kruh in še malo popečemo. Preložimo v drugo posodo, ohladimo in prelijemo z v mlačnem mleku razžvrkljanimi jajci in kislo smetano. Pritresemo peteršilj, poprašimo z moko, po okusu dosolimo, rahlo premešamo in pustimo, da se tekočina vpije. Še enkrat vse dobro premešamo in oblikujemo štruco, ki jo rahlo zavijemo v moker prtič in kuhamo pol ure v slanem kropu.

Kuhano razrežemo na rezine in zabelimo s popraženimi drobtinicami.

Ponudimo jih k mesu z omako, k vsaki obari, prav tako tudi s solato.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Količina mleka je dana približno, ker je odvisna od posušenosti žemelj oziroma kruha.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.4.2003

Št. objav: 250

Objavljeno 4.5.2003 ob 21:15

Kdor ne mara preveč "peštanja" z moko in zavijanja v prtiče, naj enostavno doda manj moke in več jajc ter maso enakomerno razporedi v ozek in podolgovat namaščen pekač in maso speče v pečici. Pečeno ravno tako narežeš na rezine in lahko dodaš k raznim omakam ali k solati, le z drobtinami zadeva ne gre ravno dobro skupaj. Za popestritev lahko med maso vstaviš trdo kuhana jajca, na širše paličice narezan sir ali "zdenka sirčke".

  

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Objavljeno 20.1.2006 ob 10:57

Čtruca je odlična. Namesto v prtiču sem jo kuhal v umetnem črevesu za tlačenke. Štruca kompaktna, čvrsta in nič se ni razpadala, kar je najbol pomembno. Ponujena zraven Golaža. Prekratka so rekli doma - premalo rezin.

  

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Objavljeno 20.1.2006 ob 11:01

Pardon štruca ne čtruca. Kaj mnenja ne moremo popravit?

  

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1601

Objavljeno 20.1.2006 ob 11:49

Ta recept je pa primeren tudi za tiste, ki jim cmoki pri kuhanju radi razpadejo.

  

kuha že od: 29.8.2001

Št. objav: 584

Objavljeno 20.1.2006 ob 13:40

Zelo vesel

Matjaž- SPET se da popravljat oddano mnenje, ne pa izbrisat.

  

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Objavljeno 25.1.2006 ob 15:38

Sedaj pa vprašanje.

Kar enostavna zadeva samo dosti pacanja. Zanima me, ali se lahko maso za kruhovo štruco zamrzne v zamrzovalniku in jo enostavno skuhamo, ko jo potrebujemo.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17434

Objavljeno 25.1.2006 ob 17:47

Zelo vesel

Ker se da zmrznit kruhove cmoke, tudi s to štruco ne bi smelo biti problemov. Poskusi, več kot skaziti se ne more.

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 1

Objavljeno 25.1.2006 ob 18:03

Kruhovo štruco lahko zavijete v srebrno folijo in jo zamrznite.Uporabite v treh mesecih.Gornji recept lahko obogatite z korenčkom ali gobamhttp://www.kulinarika.net/grafika/smile_jeza.gif

Jezeni v štruci.Kuhajte jo v veliko vrele vode na majhnem ognju ca 25 minut.

  

kuha že od: 4.5.2004

Št. objav: 125

Objavljeno 4.10.2006 ob 9:13

To jaz velikokrat naredim in glavni jedci so otroci.

Uporabljam pa kocke raznobarvnega kruha (blega, črnega, polnozrnatega, tudi s semeni....). Velikokrat jo jemo tudi poleg dušenega kislega zelja.

  

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1601

Objavljeno 4.10.2006 ob 10:17

Marika, dobra ideja. Pri nas beli kruh malokrat jemo, za druge vrste pa nisem vedela, kam z ostanki.

LP

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.