Torta iz muškatne buče z amaretto piškotki

zelo sočna in aromatična torta z amaretti

   sprememba: 5.11.2012ID recepta: 17799

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 4,52

Sestavine

60 dag muškatne buče (očiščene)

30 dag amaretto piškotov

1,5 dl sladkega belega vina (lahko tudi prošek)

10 dag sladkorja

4 cela jajca

4 dag grenkega kakava

0,4 dl temnega ruma ali likerja amaretto

1 pecilni prašek

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Bučo narežemo na tanke ploščice in jo kuhamo skupaj z vinom, dokler se ne zmehča. Po potrebi dolijemo vodo in pretlačimo v pire. Pustimo ohladiti.

Amaretto piškotke zdrobimo z valjarjem v drobtine. V posebni posodici presejemo kakav s pecilnim praškom. Cela jajca stepemo skupaj s sladkorjem, da močno narastejo, dodamo rum, bučni pire, primešamo piškotne drobtine, na koncu pa še kakav.

Pečemo v tortnem modelu premera 24 cm na 160 stopinj cca. 35 minut. Opozarjam, da je sprva testo zelo tekoče, a se bo na koncu strdilo. Torto pustimo v pekaču, da se ohladi. Torta sicer ne potrebuje nobenih dodatkov, ker je sama zelo sočna in aromatična, lahko pa po vrhu posujemo kakšne zmlete oreščke ali piškotne drobtine.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Recept je bil objavljen na Coolinariki in bi bilo škoda, da ostane prezrt. Zato ga objavljam z dovoljenjem avtorice.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2296

Objavljeno 2.11.2012 ob 22:26

Pa ravno zdaj, ko sem porabila že vse(domače) buče. Jo bo treba pač kupit, bere se zelo dobro!

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 3.11.2012 ob 6:38

In res je dobro, sočno in aromatično. Sedajle sem opazila napako v receptu: 60 dk buč (ne 600!).

  

kuha že od: 9.8.2002

Št. objav: 355

Objavljeno 3.11.2012 ob 12:44

Ne razumem recepta - kam se da bučni pire?

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 3.11.2012 ob 13:53

Bučni pire se da v stepena jajca, potem pa še zdrobljeni piškotki. Bom popravila v receptu, se opravičujem.

  

kuha že od: 30.3.2007

Št. objav: 83

Objavljeno 4.11.2012 ob 11:25

Torta je izvrstna. Imam to čast, da sem jo dobila kar od avtorice (oz. od gospe, ki je recept objavila tu) in je res nekaj posebnega in zelo sočna. Nikoli pa ne bi uganila, da je narejena iz buče...odlično! Končno sem dobila idejo, kako porabiti bučo še za kaj drugega kot pa samo juho...Sweetie hvala!

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 4.11.2012 ob 17:10

O Nežka83, tudi ti na kulinariki - it's nice to put face on a name!

Joj, ravno sem se spomnila še na eno zadevo iz muškatne buče, ki sem jo jedla v Turčiji. Prvič, ko naredim, objavim.

  

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3441

Objavljeno 4.11.2012 ob 17:46

Pri hiši imamo tri muškatne buče. Niso bile primerne za Noč čarovnic, nismo jih še jedli, eno prvažamo z rudlcem.

Ali ima še kdo kak link za njeno uporabo ?

Hvala.

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 4.11.2012 ob 18:15

Kremna juha je odlična (čebula, česen, krompir, buče, jušna kocka, zalijemo, skuhamo, pretlačimo s paličnim mešalnikom), dobre so tudi kar tako pečene v pečici (narežemo na krhlje, solimo, na vrhu damo kosme masla in v pečico), naredimo štrudelj isto kot jabolčni (bučo naribamo), tudi v rižoto paše, lahko jih paniramo (moka, jajca, mešanica drobtin in zmletih bučnih semen). Evo, tole bo zadostovalo zanekrat.

  

kuha že od: 5.11.2005

Št. objav: 31

Objavljeno 5.11.2012 ob 19:59

"frina" ...povezava do zelo dobrega recepta za bučni drobljenec oz. bučno pito:

http://kulinarika.net/recept/bucni-drobljenec

in njoke iz buče http://www.kulinarika.net/recepti/16723/testenine/oranz

lp

  

kuha že od: 8.11.2010

Št. objav: 12

Objavljeno 25.9.2014 ob 22:45

Pravkar narejeno in res je odličnega okusa in sočna. Le nekaj sem očitno naredila narobe, ker je torta upadla čisto ob koncu peke. Zgledalo je kot, da je prerahla. A je možno, da je imela buča več vode in bi zato morala uporabiti malo več piškotov?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.