Ajdov kruh z orehi

res okusen kruh z orehi

   ID recepta: 18042izvor: slopriložnost: božič, novo leto, piknik, velika nočpriprava: pečenjesezona: jesen, zimavrsta obroka: zajtrk

Slike jedi: 14

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 58

Sestavine

400 g ajdove moke

600 ml vrele vode

400 g bele moke

2 vrečki suhega kvasa

2 žlički soli

250 ml mlačne vode

6 žlic olja

prepraženi in grobo narezani orehi (količina po želji)

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Ajdovo moko poparimo z vrelo vodo, premešamo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Medtem v ponvi suho prepražimo orehe. Beli moki primešamo kvas in sol in dodamo ohlajeni ajdovi moki. Prilijemo mlačno vodo in olje ter z električnim mešalnikom zgnetemo; ne gnetemo predolgo, da masa ne postane lepljiva. Malo pomokamo in pustimo, da vzhaja na dvojno količino. Dodamo prepražene orehe, premešamo, prenesemo na s peki papirjem obložen pekač, pustimo vzhajati, da hlebček naraste za polovico. Pečemo na 190 stopinjah cca. 40 minut (čas peke in temperatura sta odvisna od vrste pečice). Pečen hlebček zavijemo v suho krpo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Belo moko lahko nadomestimo s PZ pirino.

Orehe je nujno prepražiti, sicer kruh ne bo tako dobrega okusa. To je ključnega pomena.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.3.2004

Št. objav: 262

Objavljeno 8.2.2018 ob 14:53

Hvala za recept, kruh je perfekten!!

  

kuha že od: 8.11.2013

Št. objav: 3

Objavljeno 6.4.2018 ob 13:53

Zelo vesel

Super recept!

Uporabil sem ga za velikonočno šunko v testu. Prilagam fotografije.

  

kuha že od: 6.9.2019

Št. objav: 1

Objavljeno 6.9.2019 ob 21:28

Odličen kruh! Mehek in okusen. Vonj pa neverjeten :D

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.