Krompirjev kruh z rozinami

božanski kruh z rozinami s slastnim priokusom krofov

   sprememba: 2.1.2015ID recepta: 18158

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur
  • količina: 2 hlebčka

Sestavine

250 g krompirja

500 g moke

40 g kvasa

2,5 dl mleka

50 g masla

50 g sladkorja

ščep soli

60 g rozin

nastrgana lupina polovice limone

 

Premaz:

2 žici vode

6 žlic sladkorja

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Krompir operemo, olupimo, skuhamo v slani vodi. Kuhanega pretlačimo in ohladimo.

Zmešamo kvas, cca. 1 dl tople vode in 3 žice moke ter zmes postavimo na topel radiator, da se napihne in nekoliko zgosti.

Napihnjen kvas, krompir in ostale sestavine pregnetemo v čvrsto kepo. Vzhaja naj 30 minut v toplem okolju. Nato maso pregnetemo in oblikujemo 2 hlebčka ter pokrijemo in pustimo vzhajati okrog 25 minut. Hlebčka nato premažemo s premazom in pečemo 60 - 70 minut na 180 stopinjah do lepe rjave barve.

Kruh je izjemno dober in mehek, svež ostane več dni. Prečudovito kombinacijo tvori z marmelado, kjer da popoln okus doma narejenih krofov. Pa dober tek!

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.