Penasta fritata treh sirov

rahla fritata iz pečice

   ID recepta: 18542izvor: Italija

    jajčne jedi: omlete
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: Odvisno..od lakote jedcev
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

7 jajc

5 dag parmezana

15 dag mozarele

15 dag sladke gorgonzole

1 paradižnik

3 vejice timijana

sol, poper

olivno olje

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Jajca ločimo, iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake penasto stepemo, dodamo nariban parmezan, sol in poper po želji. Malo trdih beljakov primešamo rumenjakom, zmešamo in vse skupaj počasi in rahlo dodamo ostalim beljakom.

Na okrogel pekač za pite (26 cm) damo peki papir in počasi vlijemo jajčno zmes. Pečemo na 180 stopinjah v prej ogreti pečici, približno 15-20 minut. Preverimo tako, da potipamo sredino fritate, če je že trda.

Ko je pečena, odpremo vrata pečice in jo pustimo približno 10 minut, da se malo ohladi in se nam ne sesede zaradi hitrega temperaturnega šoka.

Na sredino fritate polagamo koščke mozarele in gorgonzole. Paradižnik narežemo na kolesca, obložimo fritato, osmukamo timijan in malo pokapamo z olivnim oljem.

Pečemo še približno 5-10 minut. Sama sem zapekla v pečici na gril programu.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Pri tej enostavni in nasitni fritati je treba paziti, da ko pečemo samo fritato, ne vzamemo takoj ven iz pečice, ker se nam bo sesedla. Obložimo pa jo lahko čisto po svojem okusu... kakšni koščki pražene pancete, hrenovka na kolesca narezana, začimbe po okusu...

Paziti je treba na sol in poper, ker so že sami siri dovolj slani.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.9.2011

Št. objav: 33

Objavljeno 5.6.2013 ob 12:44

Tole pa zgleda .. Njama njama (:

  

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 5.6.2013 ob 16:33

Kakšna je sladka gorgonzola? A to piše na embalaži? Sem mislila, da je razlika med njimi samo glede proizvajalcev...

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3989

Objavljeno 5.6.2013 ob 17:36

V Italiji sem že videla da piše dolce,tu pri nas pa nisem tega zasledila..recimo Montagnola velja za sladek,načelom mehki-manj zorjeni siri so sladki,trdi pa zorijo tudi 6 ali pa še kakšen mesec več pa so bolj pikatni.Uporabiš pa seved po svojem okusu.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17430

Objavljeno 6.6.2013 ob 7:59

Vesel

V Hoferju jo imajo, ja, ena je sladka, DOLCE piše na njej, druga je bolj pikantna.

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7383

Objavljeno 6.6.2013 ob 20:07

Super zgleda!

  

kuha že od: 20.6.2013

Št. objav: 3

Objavljeno 20.6.2013 ob 16:31

Zelo vesel

Ja veš kaj jst bi pa uporabila rajš mezgo, k ta paradajz zgleda k en .....

pa men se zdi da lohk namest gorgonzole uporabiš tut kšn drug sir (edamec).

Pa drgač zgleda ful dobr XD.http://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17430

Objavljeno 20.6.2013 ob 17:37

Vesel

filana paprika22, jaz bi pa raje uporabila malo lepši slovenski jezik, veš. Pa ne le jaz. Razglej se malo naokoli po tem portalu in boš videla, da izstopaš v rabi neprimernega nivoja jezika.

Sicer pa - dobrodošla meda nami!

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2180

Objavljeno 20.6.2013 ob 18:28

Vrhunsko izgleda in se bere. Ampak me priprava močno spominja na sladice, katere so pa pri meni obsojene na neuspeh. Mi jo kdo pripravi? :)

  

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 15.10.2014 ob 16:44

Zelo vesel

Res je nasitna in zelo dobra.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.