Fantastične vložene bučke

izjemno domiselna uporaba bučk, tole jedo tudi jedci, ki bučk drugače še povohajo ne!

   sprememba: 16.8.2016ID recepta: 18695izvor: Nemčija

    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • količina: 4 kozarčki po 370 ml
  • povprečna ocena: 59

Sestavine

700 g bučk

150 g rdeče paprike

100 g čebule

100 g nektarin brez olupka

250 g želirnega sladkorja 2:1 (ali pol manj sladkorja + 1 vrečka raztopljene želatine na koncu ali še bolje žlička Želina za marmelade)

200 ml belega vinskega kisa

1 žlička ostrih feferonov v prahu (lahko tudi 1 svež, bolj pekoč, narezan na drobno – po okusu, tudi manj lahko)

1 žlička gorčičnih semen

1 žlička soli

1 žlička vloženega zelenega popra

1 žlička kurkume ali curryja v prahu (jaz dam oboje, vsakega pol žličke)

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Bučke, papriko, čebulo in nektarine narežemo na zelo, zelo drobne kockice (npr. kot bi grahovo zrnje razdelili na 4 dele). Dodamo vse ostale sestavine, zavremo in na rahlo kuhamo samo 10 minut.

Vroče polnimo v razkužene manjše kozarčke.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Uporabnost:

-lahko kar z žličko zajemamo, jemo in uživamo v prekrasnem okusu

-lahko damo na kruh

-lahko uporabimo za prilogo k mesnim jedem

-lahko pogrejemo in damo preko kuhanega riža

-uporabimo v voku namesto kupljenih azijskih začimb

-in kar se pač spomnimo.

Prvi kozarček sem dobila v dar od sorodnice iz Nemčije, seveda je kozarčku sledil takoj recept, ki ga z veseljem delim.

Okus je (samo) podoben tisti kitajski sladko-kisli omaki z zelenjavo, ampak je tekstura teh bučk zelo gosta, kompaktna, želejasta, odlična. Še nikoli nisem jedla boljše vložnine!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.11.2009

Št. objav: 370

Objavljeno 18.7.2013 ob 7:56

Na sliki so visoki kozarčki narejeni iz dveh količin, kjer sem se še posebej potrudila z rezanjem na drobno. Bučke sem najprej zrezala s kruhoreznico na 3,5 mm, nato sem trakove na drobno narezala po dolgem in popreko. Dala sem polovico manj sladkorja in ga nadomestila z Želicinom za marmelado, pa je domačim še bolj všeč, ker se je strdilo kot čvrsta marmelada.

Ta nizki kozarček je iz prvega poizkusa natančno po receptu, kjer sem rezala še malo bolj na grobo, domačim pa je bil shranek malo preveč sladek, no, meni pa ne.

Torej je po tem receptu možnih kar dosti variacij, pomembno je le, da začimbe ostanejo iste.

  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 2487

Objavljeno 18.7.2013 ob 18:37

Zelo vesel

Tole je gotovo izvrstno, neke vrste chutney. Se bo zgodilo ob prvi priliki.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17429

Objavljeno 18.7.2013 ob 21:48

Vesel

Tole JE izvrstno, sem že imela priložnost poskusiti. Prva liga.

  

kuha že od: 6.8.2012

Št. objav: 15

Objavljeno 19.7.2013 ob 10:45

zanimiv recept. Zanima me, ali bučke niso razkuhane, če se kuhajo 10 minut.

  

kuha že od: 11.10.2004

Št. objav: 169

Objavljeno 19.7.2013 ob 17:48

Zelo vesel

Tudi jaz sem že naredila variacijo, odlično!

Prejle sem nabavila novo rundo nektarin, in jutri jovo na novo!

Aja, meni je prvotno ime bolj všeč!

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 20.7.2013 ob 9:56

Odlično; malo sem improvizirala, rdeč poper namesto zelenega, pa nič nisem tehtala, ampak rezultat je

presenetljiv.Dala sem malo manj sladkorja, pa kar frutapec, ki je neke vrste želin, pa je ravno prav sladko in gosto.

Velja preizkusiti!

  

kuha že od: 14.11.2011

Št. objav: 9

Objavljeno 23.8.2014 ob 21:46

izjemno, rezultat je presegel (glede na prejšnje poste )visoka pričakovanja ;-)

uporabili smo domači jabolčni kis, v tej kombinaciji bomo v prihodnje znižali količino sladkorja, ni bilo pri roki želirnega sladkorja , pa nas tekstura niti ne moti-v kombinaciji z rižem vsaj,

hvala za recept

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2278

Objavljeno 25.8.2014 ob 5:20

Zelo vesel

Včeraj rezljala cel popoldan, ampak okus je res fantastičen. Nisem imela gorčičnih semen in dala manj sladkorja.

Kakšno pa je bilo prvotno ime, babi 2+ 2 ?

  

kuha že od: 12.7.2007

Št. objav: 9

Objavljeno 24.9.2014 ob 8:40

Zelo vesel

Odlična in predvsem bolj zdrava (od kupljenih omak) varianta sladko-kisle omake za pripravo eksotičnih jedi. Zelo dobro!

  

kuha že od: 8.11.2009

Št. objav: 370

Objavljeno 8.7.2015 ob 17:19

Samo obujam recept, ker je sezona bučk že v polnem teku.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.