Pizza žepki

idealni prigrizki za zabavo

   sprememba: 24.8.2013ID recepta: 18780

    predjedi: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 15 kosov
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

Testo:

500 g moke

3/4 kocke kvasa (30 g)

250 ml mlačne vode

ščepec soli

žlička sladkorja

2-3 žlice olivnega olja

 

Nadev:

poljubno (sir, šunka, pikantna salama, pršut,...)

 

Paradižnikova omaka:

pasiran paradižnik

sol

začimbe za pico ali origano

česen v prahu

čebula v prahu

sladkor

olivno olje

 

1 rumenjak

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V posodo stresemo moko in na sredini naredimo luknjo. Okoli luknje posolimo, v sredino luknje pa dodamo svež kvas ter žličko sladkorja. Počasi vlivamo mlačno vodo in sproti mešamo. Mešanico stresemo na mizo in gnetemo toliko časa, da se sestavine lepo povežejo in dobimo lepo testo. Testo preložimo v posodo, jo pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati približno pol ure. Testo vzamemo ven iz posode, ga razpolovimo, vsako polovico na hitro pregnetemo in damo ponovno vzhajati za približno 15 minut.

Med vzhajanjem zmešamo sestavine za paradižnikovo omako ter si pripravimo nastrgan sir (za žepke je najbolj primeren sir Šmarski rok, ker ni preveč masten in se lepo topi) ter rezine šunke ali drugega mesa.

Eno polovico testa vzamemo iz posode in ga razvaljamo na debelino 1-2 mm. Izrežemo kroge s premerom 15 cm. Na sredino kroga razmažemo žličko paradižnikove omake in dodamo rezino šunke in nariban sir. Krog prepognemo in z vilicami stisnemo robove. Žepke položimo na peki papir in jih premažemo z rumenjakom. Pečemo jih 15 minut pri 200 stopinjah.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Ko vzamemo žepke iz pečice, jih pustimo stati nekaj minut, da se testo rahlo zmehča. Žepke se lahko tudi zamrzne in kasneje pogreje v mikrovalovni pečici.

Sama pripravljam tudi žepke s hrenom in sirom, žepke s tuno in smetano, itd.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.8.2007

Št. objav: 238

Objavljeno 3.9.2013 ob 22:34

Zelo vesel

Odlično! Ravno nekaj takega sem iskala,za pogostitev otrok po tekmovanju-predvidevam,če jih spečem v soboto zvečer,v nedeljo,ko jih rabim bodo še vedno slastni?

pozdravček

  

kuha že od: 13.10.2007

Št. objav: 5

Objavljeno 4.9.2013 ob 12:26

Vesel

Seveda, se jih da v mikrovalovko za 20-30 sekund in so super :) So pa tudi hladni dobri.

  

kuha že od: 19.5.2012

Št. objav: 154

Objavljeno 23.5.2015 ob 17:03

Danes sem naredila te pizza žepke in so res odlični vse smo pojedli. Dajem oceno 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.