Milanska rižota

   ID recepta: 1921izvor: Italija
    priloge: riž
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: za 4 osebe
  • povprečna ocena: 31

Sestavine

90 g masla

1 sesekljana čebula

375 g riža

1,25 l vroče kokošje juhe

nekaj ščepcev žafrana

sol in poper

60 g nastrganega parmezana

parmezanovi ostružki

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V veliki kozici stopimo 30 g masla. Dodamo sesekljano čebulo in na šibkem ognju med občasnim mešanjem pražimo 3-5 minut, da se čebula zmehča, vendar ne porjavi.

Dodamo riž, ga pomešamo, da se prepoji z maslom, in 1 minuto pražimo. Prilijemo zajemalko vroče kokošje juhe in med občasnim mešanjem kuhamo na šibkem ognju, dokler riž ne popije vse tekočine.

Dodamo žafran ter sol in poper po okusu. Po zajemalkah dodajamo juho in ves čas mešamo, dokler rižota ni gosta in riž mehak. To traja približno 20-25 minut.

Primešamo še ostanek masla in parmezan. Po želji solimo in popramo. Potresemo s parmezanovimi ostružki in takoj postrežemo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.