Polnozrnate žemlje

hitre, odlične polnozrnate domače žemljice :)

   sprememba: 19.5.2014ID recepta: 19591

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

25 dag polnozrnate moke

50 dag gladke bele moke

1 svež kvas ali kvasa v prahu

1 dl mleka

½ dl olja

4 dl vode

1 velika žlica soli

sladkor

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Najprej si pripravimo kvasec. In sicer kvas raztopimo v nekaj žlicah mlačne vode, dodamo ščep sladkorja ter pustimo vzhajati par minut. Nato si pripravimo moko ter vanjo dodamo kvasec. V kolikor uporabimo kvas v prahu, le tega vmešamo kar zraven moke. Solimo ter postopoma dodamo še olje, vodo in mleko. Nato zamesimo gladko testo. Vse skupaj pokrijemo in pustimo vzhajati približno ½ ure. Vzhajano testo nato na pomokani površini oblikujemo v štruco, iz katere režemo nekakšne trakove, ki jih kasneje oblikujemo v žemlje. Zarezo po sredini žemlje naredimo s pomokanim ročajem kuhalnice in sicer močno pritisnemo, da se zareza obdrži skozi peko. Nato žemlje zložimo na pekač, obložen s peki papirjem ter jih pustimo vzhajati še cca. 15 minut. Medtem ogrejemo pečico na 200 stopinj.

Žemlje pečemo 10 minut, nato jih vzamemo iz pečice ter tanko premažemo z oljem in vrnemo v pečico še za cca. 5 minut, da dobijo lepo rjavo barvo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Število žemljic je odvisno od tega, kako velike naredite :)

Skorja pride zaradi premaza z oljem mehka.

Žemljice so mehke in dobre tudi drug dan.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.4.2009

Št. objav: 67

Objavljeno 9.4.2014 ob 19:51

če se mene vpaša to niso čist polnozrnate, ker je več bele moke kot polnozrnate

  

kuha že od: 10.9.2009

Št. objav: 24

Objavljeno 9.4.2014 ob 19:54

Ja lahko tudi obrnete razmerje moke, ampak potem pridejo žemlje bolj nabite in trde. Po tem receptu pa so rahle in mehke tudi drug dan. Lp

  

kuha že od: 15.9.2007

Št. objav: 1140

Objavljeno 9.4.2014 ob 20:37

Med sestavinami ni mleka, v postopku pa dodamo mleko?

Koliko pa naj bi mleka bilo?

  

kuha že od: 7.10.2008

Št. objav: 59

Objavljeno 9.4.2014 ob 21:55

http://www.planet-lepote.com/domace-polnozrnate

  

kuha že od: 7.10.2008

Št. objav: 59

Objavljeno 9.4.2014 ob 21:55

pridejo pa res okusne in odlične žemljice. sliko sem pa tudi poslala, saj sem ji že nekaj časa nazaj nekajkrat anredila .

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.